Як адзначаюць Новы год і Каляды ў ЗША

Ва ўсіх краінах свету Новы год і Каляды святкуецца па-рознаму: на гэта ўплывае нацыянальная асаблівасць краіны, рэлігія, уласныя традыцыі з рытуаламі. Вам цікава даведацца, як адзначаюць Новы год і Каляды ў ЗША? Тады займіцеся чытаннем наступнага матэрыялу.

Гістарычныя звесткі аб Ражджастве ў ЗША

Асноўным святочным падзеяй у Злучаных Штатах Амерыкі выступае Каляды (па-ангельску называецца Christmas). Дата яго святкавання ва ўсіх каталіцкіх дзяржавах прыпадае на 25 снежня.

Даведайцеся што вас чакае сёння - Гараскоп на сёння для ўсіх знакаў задыяку

Па шматлікіх просьбах падпісчыкаў мы падрыхтавалі дакладны гараскоп-дадатак для мабільнага тэлефона. Прагнозы будуць прыходзіць для вашага знака задыяку кожную раніцу - прапусціць немагчыма!

Запампуйце бясплатна: Гороскоп на кожны дзень 2020 (даступна на Android)

Характэрна, што звычаі і рытуалы, звязаныя з амерыканскім калядным святам, прыжыліся толькі пад канец 19 стагоддзя. А вось аж да 18 стагоддзя існавала забарона на правядзенне Нараджэння ў Новым свеце (там прызнавалі выключна Дзень Падзякі).

Пры гэтым пурытанамі, баптыстамі і пратэстантамі - фактычна базавай і якая валодае найбольшым уплывам масай каланістаў Новага святла, быў прыняты адмысловы ўказ, зводзіць святкаванне Раства да нацыянальнага злачынства. Калі хто-небудзь з амерыканцаў парушаў дадзеная забарона, іх чакалі штрафы.

Першую ж Нацыянальную Калядную елку ўсталявалі ў Белага Дома толькі ў 1891 годзе. А ўжо ў 1895 года Каляды на афіцыйным узроўні здабыла статус агульнанацыянальнага свята. Усім работнікам у гэтыя дні належылі дні адпачынку.

З той пары Каляды паступова ператварылася ў асноўны амерыканскае ўрачыстасць. А так як усім вядома, што Амэрыка - дзяржава эмігрантаў, то ўсё з этнічных дыяспар строга прытрымліваюцца нацыянальных калядных традыцый і мерапрыемстваў. Пра апошнія больш дэталёва я раскажу вам далей у матэрыяле.

Як упрыгожваюцца дома ў ЗША да Каляд

У Злучаных Штатах Амерыкі практыкуецца не толькі ўнутранае, але і вонкавае ўпрыгожванне жылля да свята Нараджэння.

• Усе дамы асвятляюцца за кошт яркай ілюмінацыі і становяцца падобнымі з прыбранай навагоднімі ёлочка.
• Асвятленне на вуліцах настолькі яркае, што вы можаце ўзяць пад сумнеў, а ноч ці так гэта?
• У дзвярэй жылля расстаўляюцца свецяцца фігуркі.
• Дрэвы з хмызнякамі упрыгожваюцца з дапамогай гірлянд.
• Каляды - гэта дзень адпачынку для ўсёй Амерыкі, адпаведна, прадукцыю, бензін і ўсё іншае неабходнае припасают загадзя.
• Гаспадары жылля расстаўляюць у сваіх ўваходных дзвярэй прыгожа прызначаных снегавікоў, а самі дзверы дэкаруюцца прыгожа аформленымі яловымі вянкамі.

Амерыканскі Дзед Мароз

Што галоўнае ў розніца паміж нашым айчынным Дзедам і амерыканскім Санта Клаўсам?

Апошні разносіць навагоднія прэзенты ноччу з 24 на 25 снежня, выкарыстоўваючы даволі незвычайны спосаб: ён перамяшчаецца на сваёй святочнай запрэжцы, у якую запрэжаны алені, спыняючыся ва ўсіх дамоў з дзецьмі, прабіраючыся у жыллё з дапамогай коміна і раскладваючы падарункі па папярэдне падрыхтаваным шкарпэткам.

Па гістарычных даведках найпершы Санта Клаўс паўстаў у 1860 годзе. Тады яго звалі па-іншаму - святой Нікалас. Ён яшчэ не карыстаўся паслугамі паўночных аленяў і не хадзіў у традыцыйным чырвона-белым футравым гарнітурчыку, але ўжо тады раздорваў прэзенты і раскурваў трубку.

З цягам часу святой Нікалас паступова стаў сваёй новай вэрсіяй - Санта-Клаўсам. Цяпер ён і яго добрыя эльфы-памагатыя пражываюць у вёсцы Вильмингтон, штаце Нью-Ёрк. А другая рэзідэнцыя Санты знаходзіцца ў Торрингтоне - яшчэ адной каляднай вёсачцы.

Амерыка - дзяржава немаленькае, таму Санта Клаўс мяняе свой транспарт зыходзячы з штата, у якім ён разносіць падаруначкі. Да прыкладу, на Гаваі ён прыязджае, выкарыстоўваючы калядную лодку, а ў Каліфорнію - на сёрферской дошцы.

Святочны вечар Раства

У амерыканцаў прыжылася традыцыя адзначаць Каляды усім сямействам, сабраўшыся ў жыллё сваіх бацькоў. Перад святочнай трапезай чытаюцца малітвы, у якіх праслаўляецца Гасподзь. А пасля варта смакаванне асвечанага хлеба.

Потым усё сямейства распівае чырвонае віно і атрымлівае асалоду ад традыцыйнымі каляднымі варыянтамі закусак: капусны-бабовым супам, хатнімі каўбаскамі, рыбкай, пірагом з бульбай, а яшчэ чарнаслівам і зялёным гарошкам. Тыя амерыканцы, у якіх прасочваюцца шатландскія карані, на Каляды абавязкова рыхтуюць фаршаваную індычку.

Мне вядомыя хітрасці гатавання святочнай індычкі ў ЗША. Не хачу трымаць іх у таямніцы, а таму з гатоўнасцю адкрыю вам.

Тры варыянты рэцэптаў, як прыгатаваць калядную індычку

Рэцэпт 1 - Індычка ў цытрусавыя соусе

Для яе вырабу варта назапасіцца:

• тушкай індычкі - пяць кілаграмаў;
• адным лімонам;
• пяццю апельсинками;
• 50 грамамі сметанковага масла;
• соллю, чорным перцам;
• 75 мілілітраў апельсінавага лікёру;
• маленькай лыжачкай перемолотой карыцы;
• палачкамі карыцы і Анісім.

Рыхтуецца страва па такіх этапах:

1. Індычкі з унутранай і вонкавай частак змазваецца з дапамогай летняга алею, шаруецца (соль, перац з карыцай).
2. Цытрына падзяляецца на чатыры долі, а апельсін - на 6 доляй.
3. Цытрусы выкарыстоўваюць, каб нафаршаваць індычку, пасля чаго яе кладуць на краты і змяшчаюць у духавую камеру на тры гадзіны (пры 180 градусах).
4. Час ад часу налівайце на страву зверху які вылучаецца пры жарке соус.
5. Прыгатаваная птушка здабываецца з духоўкі і пакідаецца хвілін на дваццаць пастаяць.

Вы пры гэтым займаецеся гатаваннем падліўкі:

• працадзіце сок, які застаўся ад смажання, скрозь пласты марлі;
• пастаўце яго на мінімальны агонь, уліце лікёр. Соус падрыхтаваўся!

Тое, што засталося ад апельсінаў, трэба парэзаць на долькі, раскласці па крузе ад птушкі, зверху наліць яшчэ падліўкі і дэкараваць з дапамогай палачак карыцы і зорачак бадзяна.

Рэцэпт 2 - Індычка ў травах

Прыгатуйце такія складнікі:

• цэлую не разабранай індычкі масай 5 кілаграмаў;
• дзвесце грам сметанковага масла;
• чатыры вялікіх лыжкі мукі;
• лаўровыя лісточкі - для дэкору.

З рэзкіх дабавак трэба скарыстацца:

• лімонам;
• адной другі доляй цыбуліны;
• дзесяццю галінамі чабора;
• чатырма розмариновыми галінкамі;
• двума шалфеевыми галінкамі;
• дзесяццю галінкамі пятрушкі;
• чатырма лісточкамі лаўра;
• чатырма сталовымі лыжкамі сланечнікавага алею;
• адным лукам-пореем (падліўкі).

Працэс падрыхтоўкі:

1. Спярша індычкі патрашыць, у яе адразаецца шыйка, крылцы і трыбухі, а затым з яе варыцца булён.
2. У рондальчык пакладзеце палову лука, 2 галінкі салеры, моркву, 10 горошинок чорнага перцу і пятрушку. Варыце на працягу 2,5 гадзін.
3. За гэты час нарэжце духмяных дабавак, наліце ​​масла і добранька нашаткуйце індычку.
4. Духоўка грэецца да 240 градусаў. Начынены індычка шаруецца 75 грамамі алею і мукой, адпраўляецца ў духоўку.
5. Алей, якое застанецца, варта падпаліць, дадаць да яго шклянку вады. Па сканчэнні 40 хвілін паменшыце агонь да 180, наліце ​​на індычкі алей і вады і пакіньце яшчэ на гадзіну. Праз кожныя пятнаццаць хвілінак на яе льецца вылучыўся сок.
6. Пакіньце птушку пастаяць дваццаць хвілін у духоўцы, больш не палівайце.
7. Прыгатаваная індычка здабываецца з духоўкі, пакідаецца астыць.

Вы тым часам займаецеся гатаваннем падліўкі:

• форму ад птушкі ставяць на пліту і грэюць на працягу пяці хвілін на вялікім агні;
• даём астудзіцца, пазбаўляюць ад тлушчу, кладзём лук і заліваем булёнам ад патрахоў;
• булён кіпяціцца на працягу 15 хвілін на слабым агні, разводзіцца з дапамогай духмяных дабавак;
• соус варта пераліць у соусник і падаваць да гатовай птушцы.

Рэцэпт 3 - індычкі з даданнем журавін і апельсінаў

Для стварэння дадзенага стравы назапасьцеся:

• гатовай індычкай масай прыкладна 5,5 кілаграмаў;
• трыбухамі;
• 175 грамамі распаленага сметанковага масла;
• парэзанай цыбулінай;
• апельсинкой;
• шасцю тимьяновыми галінамі;
• журавінава-апельсінавы соусам (зробленым з 250 грамаў ягады, шасці дзелек падсмажанага бекону, трох апельсінаў і двух вялікіх лыжак разагрэтага мёду).

Працэс гатавання адбываецца так:

1. Духоўка даводзіцца да тэмпературы 190 градусаў.
2. Індычкі ставіцца ў глыбокай форме, змазанай з дапамогай алею, добранька шаруецца. Фаршуюць з дапамогай лука, апельсінаў, палоўкі чабора. Адпраўляецца ў духоўку на 60 хвілін.
3. Як толькі на птушцы паўстане карычневая скарыначка - пакладзеце зверху на яе фальгу і запякайце яшчэ на працягу двух-трох гадзін. Пры гэтым праз паўгадзіны варта наліваць зверху сок.
4. Злучыце разам ўсе кампаненты для падліўкі з пакінутым чаборам.
5. Дастаньце індычкі з духоўкі, выліце на яе зверху ўвесь соус. Накрыйце з дапамогай фальгі і пячыце яшчэ на працягу дзесяці хвілін.
6. Потым ачысціце ад фальгі і запячыце яшчэ дзесяць хвілінак, пакуль не ўтворыцца храбусткая скарыначка. Тады дастаньце з духоўкі, ледзь-ледзь прычыніце з дапамогай фальгі.
7. У самым канцы перамесціце індычку на страву, а сокам з формы скарыстайцеся ў якасці верашчаку.

Варыянты калядных падарункаў

Якое ж можа быць Каляды без прэзентаў? Таму, калі багаты бяздзейны вячэру падыходзіць да свайго завяршэння, жыхары Амерыкі прымаюцца за загадзя падрыхтаваныя калядныя падарункі.

Цікавы той факт, што менавіта амерыканцы сталі нацыяй, якая робіць і атрымлівае самая вялікая колькасць калядных прэзентаў па ўсім свеце. Па традыцыі падарункі прынята складаць пад Ёлачкай на працягу ўсёй святочнай тыдня.

Пры гэтым прэзенты могуць быць вельмі рознапланавымі: і традыцыйныя віншавальныя открыточка, якія маюць калядную сімволіку, і прысмакі, сувеніры, а таксама даволі грунтоўныя падарункі, якія закранаюць сферу дзейнасці альбо хобі одаряемому.

Цікавая дэталь. Навагоднія прэзенты ў ЗША набылі статус асноўнай сямейнай традыцыі. Менавіта таму так папулярныя перадсвяточныя распродажы, на якіх кожны жадаючы можа купіць сюрпрыз сваім сямейным па зніжанай кошту.

А ў ноч Нараджэння малышне дастаецца яшчэ і ад Санта Клаўса. Дзецям жа варта класці для добрага дзядулі розныя смачнасці пад ёлку - каб ён мог падсілкавацца пасля свайго доўгага падарожжа.

калядныя песні

Дробныя амерыканскія мястэчкі практыкуюць вельмі цікавую традыцыю: людзі ходзяць да адзін аднаго ў госці, пры гэтым займаючыся распеванием старадаўніх калядных песенек.

Малых ўпрыгожваюць маленькімі анёлкаў, ім пакладзена спяваць гімны Раства, у якіх праслаўляецца сам Гасподзь і з'яўленне на свет яго сына Ісуса Хрыста.

Таксама характэрна, што асноўная маса амерыканцаў надзяляе Каляды больш рэлігійным сэнсам, чым ўспрымае яго ў выглядзе забаўляльнага мерапрыемства.

Таму вернікаў па традыцыі пакладзена выстаяць начныя служэння ў храме. Там выконваюць асаблівую Калядную імшу альбо інсцэнуюць з'яўленне на святло маляняці Ісуса.

Цікава, што раней у Амерыцы працягласць калядных святаў складала дванаццаць сутак - да самага Вадохрышча. У нашы дні набліжэнне свята адчуваецца адразу, як праходзіць Дзень усіх Святых: тады пачынаецца пара перадсвяточных распродажаў, а таксама ўпрыгажэнні вітрын крам і жылля. Амерыканцы нібы спаборнічаюць у тым, хто прыгажэй за ўсё ўпрыгожвае свой дом.

Карпаратыўнае святкаванне Каляд у Амерыцы

Кажучы пра карпаратыўную культуру амерыканцаў, варта адзначыць цеснае ўзаемадзеянне яе і калядных святочных дзён.

Так, ва ўсіх амерыканскіх арганізацыях і фірмах Каляды адзначаецца з двух тыдняў снежня. У асноўнай сваёй масе святкаванне карпаратыўных калядных мерапрыемстваў, а таксама прэзентацыя адзін аднаму сувеніраў, ўжыванне алкаголю прыпадае на канец тыдня.

На калядную вечарыну кожнаму жадаючаму можна надзець на сябе касцюм Санта Клаўса і прыдумаць арыгінальнае віншаванне для сваіх супрацоўнікаў з надыходзячым святам.

Новы год у Амерыцы

Як вы ўжо напэўна паспелі зразумець, Новага году ў Злучаных Штатах адводзіцца увагі куды менш, чым калядных святаў. Але тым не менш ён усё ж святкуецца, а як - мы даведаемся пра гэта далей.

Навагоднія традыцыі ў ЗША

Папулярны навагодні знак у Амерыцы - малы, апрануты ў падгузнікі. Старадаўняя легенда абвяшчае, што дзіця - сімвал Новага года, пачынае расці, а пасля Старой ўвесь наступны год. А да снежня месяцу ён ператвараецца ў лядашчага старога, які абавязаны перадаць свае абавязкі наступнаму навагодняга бэбі, і паказаны працэс працягваецца бясконца.

Яшчэ адна папулярная традыцыя да Новага года ў Амерыцы - амерыканцы імкнуцца пачынаць мяняць сваё жыццё або прымаць значныя віды рашэнняў менавіта з даты Новага года. Яны актыўна пазбаўляюцца ад шкодных звычак, паляпшаюць сваё самаразвіццё, мяняюць сферу дзейнасці і гэтак далей.

Як праходзіць Новы год у Амерыцы

Асноўная маса амерыканцаў практыкуе хатняе правядзенне навагодняга свята. Таму яны накрываюць стол і клічуць у госці сваіх родных і сяброў.

Але ёсць, вядома, і другая катэгорыя грамадзян, не якія кемяць свайго жыцця без забаўляльных мерапрыемстваў і якая адпраўляецца на Новы год па розных грамадскіх месц. Там арганізуюцца масавыя гулянні, ладзяць маляўнічыя феерверкі, выбухаюць петарды і карыстаюцца іншымі спосабамі стварэння эфектнай святочнай атмасферы.

У завяршэнне

• Можна падсумаваць, што Каляды ў амерыканцаў з'яўляецца больш значным святам, чым Новы год.
• На Каляды прынята збірацца за сталом, на які абавязкова падаецца індык, а таксама падрыхтоўваць адзін аднаму мілыя прэзенты.
• Амерыканскі Дзядуля Мароз - Санта Клаўс.
• Каляды ў Амерыцы афіцыйна дазволена толькі з 1895 года.

У самым канцы я прапаную вашай увазе прагляд цікавага тэматычнага відэа: