Receptes delicioses i senzilles per a la taula de Cap d'Any 2020

Tots esperem i preparem acuradament per a l'any nou. I, per descomptat, pot fer aquestes vacances sense menjar deliciós? Definitivament no! Per tant, és important elaborar un pla per a un menú d'any nou amb èxit, sense oblidar certes regles i trucs que ajudin a arrossegar la guia 2020: una rata de metall blanc. Anem a aprendre junts considerant les receptes apetitoses de la taula de l'Any Nou de 2020.

Recomanacions importants per a la taula festiva

El proper any de la RAT proporciona als amfitrions una meravellosa oportunitat d'implementar totes les seves fantasies culinàries a la pràctica. Després de tot, la rata i el ratolí simplement estimen els aperitius, distingits per la inexplotació i l'omnívor. Per tant, a la taula d'Any Nou 2020, qualsevol producte estarà satisfet:

• Carn (amb l'excepció de la carn de boví, perquè Bull és el seu millor amic de l'horòscop oriental);
• un peix;
• Amanides de verdures;
• Amanides amb marisc, carn, peix;
• talls de formatge;
• Dolç: un pastís festiu, galetes: és difícil trobar tals plats, dels quals es negarà un petit animal.

Esbrineu el que us espera avui: un horòscop per a tots els signes del zodíac

Per nombroses sol·licituds de subscriptors, hem preparat una aplicació precisa horòscop per a un telèfon mòbil. Les previsions vindran al vostre signe del zodíac cada matí: és impossible perdre-vos!

Descarregar gratis: Horoscope per a tots els dies 2020 (disponible a Android)

Al mateix temps, la rata té més probabilitats de simpatitzar amb el menjar habitual "sense problemes". I, significa, fer que la taula sigui tan àmplia com sigui possible, però no es preparen per a aquest nou any excessos exòtics: ara no són molt rellevants.

Des de Plats de carn Podeu aturar la vostra elecció al porc, xai o pollastre, Turquia. Per facilitar la vida: no fusioneu el cap amb la preparació de tallets, costelles i altres plats d'ella, i només cal coure una peça sencera amb espècies i arribeu a una salsa adequada (llavors s'oferirà aquesta recepta per a porc).

Parlem de Garniree . Tots estem cansats de les patates habituals, i la rata li estima massa, de manera que és millor preferir-li diversos cereals (Pilaf, blat sarraí, llenties). Si no es pot imaginar com es pot menjar farinetes per a les vacances, almenys trieu noves opcions per a plats de patates i puré familiar o patates al forn.

No feu a la celebració i sense Amanida Que pot ser com la llum, purament vegetal, de manera que es pot cuinar un olivier clàssic, simplement sense oblidar-lo de decorar amb figures ratolins fets d'ous.

Els rosegadors no són aversos per provar alguna cosa Dolç Per aquest motiu, les postres han d'estar presents al festival. Poden ser un deliciós pastís domèstic, pastissos de cupcake o galetes decorades festes. En el procés de cocció, utilitzeu fruits secs i espècies, que simbolitzen la favora del tòtem de 2020. I no us oblideu de les compotes de baies naturals i les fruites a les postres.

L'única cosa que és important per negar-se és de forts esperits. És prou tradicional xampany tradicional, vi, licor, es permeten altres begudes alcohòliques baixes i còctels.

Receptes per a la taula d'any nou 2020

Ara aneu als llaminadures vosaltres mateixos.

Recepta 1. Pernil de porc a la nota de mel

Si tenim en compte que la base de la majoria dels plats és un pollastre, a continuació, per relaxar-se una mica d'ella, durant el nou any, fer un porc amb una glaçada apetitosa de mel a calent. Aquest plat està dissenyat per a una gran empresa de 6-8 persones.

Components:

• Pernil de porc - 2-2,5 quilograms;
• mel - 200 mil·lilitres;
• Xarop de blat de moro fosc: 60 mil·lilitres;
• Suc de taronja - 40 mil·lilitres;
• Mantega fosa - 80 mil·lilitres;
• Budells de clavells: 50-70 grams.

Com cuinar carn:

1. El primer és martellejat, i llavors Hees. Després d'això, armat amb un ganivet agut, cal dur a terme petits talls en cadascun dels talls per empènyer el clavell.
2. La forma està coberta de paper d'alumini, el pernil es modela de manera que el costat gras mira cap amunt. Cuini la carn a una temperatura de 160 graus d'aproximadament 3-3,5 hores. Canviar la seva posició en el formulari.

Com cuinar un esmalt:

1. La mel es barreja amb xarop de blat de moro, suc de taronja, mantega fosa, barrejada en un saltador amb un fons gruixut i posat a l'estufa. És important no deixar d'interferir amb l'esmalt fins que bulli, manteniu-lo en 60 segons i traieu de l'estufa.

El pernil s'elimina del forn 30 minuts abans del final de la cocció, l'esmalt es pionen en ell (però no tots, sinó una petita quantitat). A continuació, envieu-lo a cuinar de nou a la mateixa temperatura i cada deu minuts regar la salsa resultant. Plat preparat extret del forn. És important que abans d'alimentar-se a la taula es trobava una mica. La glaçada restant utilitza ambdues salsa.

Recepta 2. Salmó sota la salsa blanca

Aquest plat serà avaluat pels coneixedors dels peixos. Calculat per a 2 porcions.

Components:

• Filet de salmó: 400-500 grams;
• Bolets blancs (champignons o qualsevol altre) - 300 grams;
• Crema del 15-20% de greix - 250 mil·lilitres;
• farina - 1 cullerada;
• Mantega cremosa - 4 cullerades;
• Espècies - Pebre negre, sal;
• Parsley Greens - per a la decoració.

Com cuinar salsa:

1. Primeres peces de salutació i pebre de peix vermell. Ajornar-los a un costat. Escalfeu el forn a 180 graus.
2. Els bolets es renten perfectament sota aigua corrent, no deixant-los a l'aigua i no gaire orina, des de llavors comencen bullint amb fregir, netejar amb tovalloles de paper.
3. Tallar i fregir els bolets en una paella a l'oli cremós, el foc és mitjà. Remoure periòdicament. Afegiu la farina en 5 minuts i fregiu altres 5 minuts.
4. Pour crema quan els bolets es tornen daurats. Afegiu pebre negre, sal i remenant tot el temps fins que la barreja es bulli. A continuació, apagueu i traieu de l'estufa.

Com cuinar peixos:

1. Agafeu una safata de forn de petita grandària, poseu-hi peix i aboqueu-la a la part superior d'una cremosa salsa de bolets. Envieu-lo al forn, coure de 8 a 10 minuts.
2. Els salmons perduts, estableixen les plaques de porció i decoren el julivert picat.

Recepta 3. Amanida lleugera "mimosa"

Potser ja coneixeu la recepta d'aquesta amanida i, si no, us recomano cuinar-lo a la taula de Cap d'Any. Hi ha almenys 2 motius: l'amanida està preparant simplement elemental, i resulta molt saborós.

Components:

• 1 banc de peixos en conserva. El gorbow o la tonyina són els més adequats, han d'estar en el seu propi suc, i no en oli. Un altre peix (com Sardines o Sairi) pot donar una olor desagradable en amanida i sabor.
• 6 ous;
• 2 Formatge fos;
• Les cebes són una mica;
• maionesa: una mica, ull;
• Pot ser ceba verda - per decorar des de dalt.

Com cuinar:

1. Primer solda els ous, refresqueu-los, netegeu-los i separeu les proteïnes dels rovells. Proteïnes, rovells i crues foses. Suiter en grau mitjà.
2. Escórrer l'aigua del peix i desarmar la forquilla.
3. A continuació, comenceu a establir les capes d'amanides en una placa profunda: primers esquirols picats, a continuació, una capa de matèries primeres, llavors una capa de peixos, sobre la qual es posen un ram de ceba lleugerament picat.
4. Lubricar amb una petita quantitat de maionesa, posa una capa de rovells picats, i des de dalt - ceba verda a rodanxes.
5. L'amanida està preparada, la podeu servir a la taula, decretant festes les xifres són ratolins.

Recepta 4. Souffle amb tres tipus de formatge

La recepta d'aquest plat pertany al xef britànic Gordon Ramzi. Es convertirà en una excel·lent solució per a vegetarians o només una agradable addició als plats principals de l'Any Nou.

Components:

• 30 grams de mantega i una mica per lubricar la forma;
• 50 grams de farina;
• 1 culleradeta de sucre;
• 1 culleradeta de pols de coure;
• 6 ous (assotat per un batedor);
• 225 mil·lilitres de llet de greix normal;
• 200 grams de formatge casolà de collita casolana;
• 350 grams de formatge de Jack Monterey (es pot substituir per cheddar, formatge porpro-sali o edam);
• 75 grams de formatge crema;
• Una mica de sal marina i pebre negre.

Com cuinar:

1. El forn s'escalfa fins a una temperatura de 180 graus. Cuinar la forma de coure 20 per 30 centímetres es pren, lubricat amb mantega.
2. Al tauler necessiteu connectar la farina amb sucre i pols de coure. Al centre, feu un petit aprofundiment i afegiu els ous d'esmorzar amb llet, un pessic de pebre i sal. Bon cop amb un batedor.
3. Afegiu a una barreja de formatge cottage i formatge sòlid espremut. Poseu amb petits trossos de formatge cremós i mantega, remeneu la cullera.
4. Aboqui la barreja en la forma de coure, lubricat amb oli i coure durant 30-40 minuts, fins que aparegui l'escorça daurada a la part superior, i el propi Souffle no serà dens.
5. El plat acabat se serveix a una amanida de tomàquets i créixens.

Truc culinari. Soufle cru té un sabor de crema rica. Tanmateix, si seguiu la figura i us preocupeu que el plat sortirà prou calòric, en lloc de llet convencional, utilitzeu un desgreixatge, i també compra formatge de formatge i formatge dur de menys gras.

Recepta 5. Amanida de calamars, col de beijing i blat de moro

Components:

• Squid - 500 grams;
• Peking Col - 300-400 grams;
• La meitat del garlic;
• 1 banc de blat de moro en conserva (mida estàndard);
• maionesa - 50 grams;
• All en forma d'espècies - 2 grams;
• Ous - 2 peces;
• Pebre negre i sal: desitjats.

Com cuinar:

1. Kalmara va netejar i rentar bé. Prengui una cassola gran (per a 4-5 litres) llenceu els calamars en bullir aigua salada i bullir-les de 1-2 minuts. A continuació, traieu de l'aigua i refresqueu-los.
2. Col tallada en quadrats petits.
3. Funció dels ous, deixar refredar i tallar en petits cubs.
4. Els calamars refredats argumenten de la següent manera: grans - en tires fines i petites als cercles.
5. Connecteu tots els ingredients afegint blat de moro (només es buiden primer el líquid).
6. Afegiu maionesa i alls picats fins i secs. Podeu servir per a la taula de Cap d'Any!

Recepta 6. Cake "Valentina"

Es tracta d'un pastís domèstic diví, sobretot si es pren crema naturals de crema de casa del mercat de greix mitjà (que és una mica abocada).

Components per a pastissos (tots ells són 3 - amb panses, roselles i fruits secs):

1. Per a la primera malversació: 1 ou, un got de gots de sucre, el terra d'un got de crema agra, mitja culleradeta de refresc (sense una diapositiva) amb una culleradeta greixada de vinagre, el terra d'un got de farina i un Copa de gots de panses.
2. Per a la segona i tercera brasa, tots els ingredients segueixen sent els mateixos, només les panses van substituir a mig got de rosella i fruits secs, respectivament.

A més, prengui una bossa de galetes de sorra, que s'utilitzarà a la part superior per posar la coca (o rodanxes amb les cortes, que han augmentat molt, les anomenades "cúpules").

Components de crema:

• 600-700 grams de crema (podeu prendre mitja crema, mig crema agra o crema purament agra, però llavors un espessidor especial necessitarà en la quantitat de 1 paquet de 200 grams de crema agra);
• 1 tassa de sucre o sucre en pols.

Heu de superar el mesclador de crema o crema agra amb sucre (si és crema, és molt curós que no es converteixin en l'oli). La crema agra es va assotar de manera que es converteixi en exuberant segons la consistència de la crema. És millor prendre la meitat de la crema crema i la meitat de la crema agra, llavors l'espessidor no necessitarà.

Com cuinar pastissos:

1. En primer lloc, l'ou es frega amb sucre, llavors s'afegeix crema agra, sosa esgotada, farina (és possible una mica més de mitja taula, és necessari que la massa estigui en consistència com una crema agra gruixuda) i l'ingredient addicional (rosella, panses o fruits secs).
2. La massa s'aboca a la safata de forn, coberta de pergamí o lubricat amb mantega.
3. El formulari es posa al forn preescalfat a 180 graus i cuit durant 20-25 minuts (30 màxims) fins que la Korgin es converteix en color rudd.
4. Si es forma una petita "cúpula" a la part superior de l'escorça, cal tallar-la perfectament i agafar-la, s'utilitzarà com a molla a la part superior del pastís.

Quan es van refredar els pastissos, es cuinen amb crema, el pastís està passant, també està cobert de crema i esquitxat amb una molla. Bon apetit!

Recepta 7. Compot de mandarina

A més dels aliments per a una taula festiva, hauríeu de posar les dues begudes i millor si no és un refresc, sinó una compota natural o una morsa que conté vitamines útils.

Components:

• Aigua - 3 litres;
• Mandarines - 4 coses;
• Sucre - 200 grams.

Com cuinar:

1. L'aigua s'aboca a la paella, s'afegeix sucre allà, tot està ben agitat i posat a l'estufa.
2. Cal fer bullir l'aigua i, mentrestant, netejar els mandarints de la pell i la resistència interna.
3. Quan l'aigua bullida, baixeu les rodanxes de mandarina, torneu a bullir. Webanize 5 minuts i apagueu, traieu del foc.
4. La compota està preparada, es pot servir a la taula.

Espero que us agradi alguna cosa dels plats donats a l'article i els seleccioneu per al vostre menú festiu. Any nou alegre i saborós!