כרוב מלוח (סאואר) הוא מעדן מועדף במדינה שלנו. זהו שליח טעים ומזין יודע איך לעשות כל פילגש עצמית מכבדת, וככלים מלוחים כרוב מועברים מסבתא אל נכדתה. מתי למלח כרוב בלוח השנה הירח, כך מתברר ריחני ופריך? סבתי תמיד הביטה בירח לפני שנסע כרוב: היא צריכה להיכנס לצמיחה. מה עוד נדרש לבישול הנכון של כוסר? אני אספר לך על זה במאמר.
נובמבר - הזמן הטוב ביותר לסלמון
ימים נוחים למים של קוצ'נוב מתחילים בנובמבר. בשלב זה, זה כבר הזמן להבשיל זנים מאוחרים, אשר ללכת המלחה. זנים כרוב משוקלל נבדלים על ידי קוצאן אלסטי צפוף, יש הרבה ויטמינים וחומרים מזינים בהם. כמו כן, זנים אלה מאוחסנים לפחות טריים, אפילו במלוחים.גלה מה מחכה לך היום - הורוסקופ היום עבור כל סימני גלגל המזלות
לפי בקשות מנויים רבים, הכנו יישום הורוסקופ מדויק עבור טלפון סלולרי. התחזיות תבוא עבור סימן גלגל המזלות שלך בכל בוקר - זה בלתי אפשרי לפספס!
הורדה חינם: הורוסקופ עבור כל יום 2020 (זמין ב- Android)
הלחמה וריבת ירקות לבלות בימים של הצמיחה של הירח, כאשר הדיסק מתחיל לשפוך. הצמיחה הפעילה של הדיסק הירחי תורמת לתסיסה טובה יותר וטיטרינג של כרוב טוב יותר. זה על הירח הצעיר (הראשון 5-7 ימים מן הירח החדש) כרוב הוא פריך ועסיסי.
בירח המלא ואת חודש הירידה של הקוכס אינם מוצקים, המוצר יידרדר. ראשית, המשוטט יהיה רע. שנית, אולי בכלל להתעלם. אם אתה מנסה לנסות כרוב מלוח רך או מגובה מדי, בוודאות המארחת שרה בחודש צמצום.
על פתק! כך שהכרוב אינו מבזבז, עדיף לשיר אחרי כפור.
ימי הירח המלא גם אינם מתאימים לעבודה. למוצר המוגמר יהיה צל אפרפר, ריח לא נעים. כמו כן, הכרוב יכול לשוטט, והוא מאוחסן לזמן קצר. ויטמינים במוצר המוגמר הם כמעט לא, היתרונות של כרוב כזה הוא מינימלי.
אסטרולוגים מומלץ לאסוף כרוב בימים שבהם הירח ממוקם בסימן מזודה של מזל שור, טלה או מזל גדי. המוצר המוגמר יוחלף על ידי טעם אקספרסיבי ועזיבה מעולה.
אם מקצרת הכרוב האמצעית, אשר מבשלת באוקטובר, היא גם ישיבה טובה ממנו. אבל זנים מרוצים מאוחר יכול להיות מותר לעבוד בדצמבר: ככל שהם שוכבים במרתף, ריחני יקבל quashan.
בחר מגוון מתאים
מינים וזנים של כרוב הם הרבה. איזה סוג של קוצ'ים מתאימים ביותר ללוח? הטעם הטוב ביותר מקבל זנים סוכר:
איך לבחור מזלגות לא לנחש? ראשית, הקוצאן צריך להיות צפוף ומוצק, ללא עקבות של ריקבון. העלים הירוקים העליונים מול רטוש צריך להיות מוסר: רק חלק לבן של המזלג הוא על ישיבה. זה הכי נוח לעבוד עם עגול או מעט מוקף על ידי cochanists, גדול ואלסטי.
אם קוצ'אני הצליח לתפוס את הכפור הראשון, אין דבר נורא: הם גם עובדים איתם. כמה מארחים הם בטוחים כי tasty ואת quashan טעים ביותר מתקבל מטפס על ידי כפור: המוצר יש טעם מתוק נעים.
מה להצדע
הבחירה של מכולות היא אחת הנקודות החשובות בתהליך זה. בעבר, הסבתות שלנו היו כרוב מעוכזים בחנות עץ וחביות, לקחו אלון. עכשיו אתה יכול רק לחלום על מיכל כזה, במיוחד, תושבים עירוניים. אבל זה לא הכרחי לייאוש: צנצנות זכוכית הולכים לזוז. בהם, הסאונה מצוינת.אסור לקחת מיכל:
- פלסטי;
- אֲלוּמִינְיוּם;
- בַּרזֶל.
הכרוב הוא גם מנות אמותיות, עבור מטרות אלה טנקים או 10 ליטר הכתפיים לקחת. פלסטיק או אלומיניום בתהליך של נהיגה כרוב מבודד חומרים מסוכנים, כמו נירוסטה, ולכן הם אינם משמשים למטרות אלה. ב מאכלים אלומיניום אתה לא יכול לאחסן כל המוצרים, סירים אלה מתוכננים רק לבישול.
אם אתה הולך כרוב חמוץ בפעם הראשונה, עדיף לקחת צנצנת זכוכית שלושה ליטר. כרוב הוא גם squanding, זה לא יהיה זמן להבקיע ולקלקל: הם יאכלו במהירות משקי בית.
ללא שם: ללא שם: Overlooked ללא קשר מאוחסן בחדר קריר: או מרתף של בית פרטי, או במקררים. בחדר הקריר, תהליך התסיסה מפסיק, כך quashan יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב ולא להתדרדר.
איסוף מתכון
אני מציע מתכון לסבתא שלי, לפיה היא שופכת כרוב כל חייו. Quashana מוכן עם גזר, זרי דפנה אפונה פלפל - אופציה קלאסית. מישהו אוהב עם tmin או חמוציות, סלק או תוספים אחרים. אבל אני אוהב מתכון קלאסי עם גזר.
רכיבים:
- כרוב - 4 ק"ג;
- גזר - 2 גדול;
- מלח שחיקה גדולה - 80 גרם;
- גיליון מפרץ - 4 גדול;
- אפונה פלפל - לטעום.
אנו מכינים מזלגות לעבודה: המים הקרים שלי, להסיר את העלים הירוקים העליונים, זורחת. בלוטה הכל בדרכים שונות. עדיף לנצל כלי מיוחד למטרות אלה: מתברר פסים קטנים עדינים כי יהיה מרוסס טוב יותר. גזר צריך הוק על פומפיה גדולה.
מרכיבים מוכנים מתערבבים במיכל אמייל, משוך את הידיים. אחרי 10-12 דקות, אתה צריך למשוך את התערובת עם הידיים שוב, ולאחר בחוזקה לשים שלושה ליטר צנצנות לתוך מכוסה מים רותחים או מעבורת חמה. כאשר אתה שכב שכבות בצנצנת, להוסיף פלפלים אפונה חתיכות של זרי דפנה דרך שוויון במרווחים.
כרוב גבוה עם גזר מכוסה מכסים פלסטיק ולהשאיר חם במשך כמה ימים. חדר חם יותר, את המוצר מהר הוא ללכת. לכן, הנכונות מתחילה לבדוק במשך יום.
זה גם קורה כי המלח לא היה מספיק. יש צורך להכין פתרון מלוח של מים מבושלים ומלח, ולהוסיף פתרון זה לקצוות של יכול. אם זה לא נעשה, פטריה מבוצעת יופיע על פני השטח של הכרוב.
ים לא מוכר
איזה ירח לכרוב חמוץ לעשות כוס יותר תהילה? כבר נחשבנו לשאלה זו: רק לחודש צעיר. מה יכול להיות שגיאות בתהליך העבודה, אשר להוביל לתוצאה תכנונית?שגיאות נפוצות:
- כסף של כרוב כיתה מאוחר מוקדם מדי (לא בחודש דצמבר כפי שהוא צריך להיות);
- משמש מזלגות קפואים מאוד;
- ירקות חנקנים - דשנים מזלג דחף;
- ארוך מדי שיעור - יותר משלושה ימים;
- לא לצלול את השטיח עם שרביט עץ לשחרור גזים.
Svaunka לא צריך לשוטט כמה ימים ברציפות בחדר חם. צפה בתהליך התסיסה ממשיך כראוי. אם המלח הוא לא מספיק, את החלק של זה.
קצת היסטוריה
מה ירח לשפוך כרוב אבותינו? בזמנים המבוגרים יותר, הקציר מיהר להסיר את ההתעלות (כלומר, עד 27 בספטמבר) והם החלו מלוחים בתחילת אוקטובר. עבור עבודה זו, כל המשפחה נאספה לעננים מהירים יותר וגזרים מהר יותר. אולי בימים ההם, התרחשו הכפור הראשונים מוקדם יותר מהיום. עם זאת, המידע נשמר כי היבול הוסר להתרוממות.
חיתוך קוצ'נוב מלווה בבדיחות, שירים ומהנה. פשטידות אפויות עם כרוב, הלכו לבקר אחד את השני. עם הזמן, התכנסויות סתיו כאלה החלו להיקרא תפקוט. כרוב הלחמה כבוש במשך כשבועיים, וזה היה קוצ'נאס פופולרי אמיתי - נחנק בכל חצר ואת הריבון. אפילו בלוח השנה העממי יש יום מיוחד הקשורים כרוב: סרגיי קפופטניק, 8 באוקטובר.
ברוסיה, הכרוב נחשב ליום חיובי ללמליה ב -8 באוקטובר (סרגיי קפוזניק) ונובמבר 2 (ארטמייב יום). גם ימי הנשים "נצפו גם על המוסר (יום רביעי, שישי ושבת), שבו הושג המוצר עדין וריחני במיוחד.