नए साल की तालिका 2020 के लिए स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों

हम सभी नए साल के आने के लिए इंतजार कर रहे हैं और ध्यान से तैयार हैं। और, ज़ाहिर है, क्या ऐसी छुट्टी स्वादिष्ट भोजन के बिना कर सकती है? निश्चित रूप से नहीं! इसलिए, कुछ सफल नए साल के मेनू के लिए पहले से ही एक योजना तैयार करना महत्वपूर्ण है, बिना किसी नियम और चाल को भूलने के लिए जो गाइड 2020 खींचने में मदद करेगा - एक सफेद धातु चूहा। चलो 2020 की नई वर्ष की तालिका के लिए भूख व्यंजनों पर विचार करके उन्हें एक साथ सीखें।

उत्सव की मेज के लिए महत्वपूर्ण सिफारिशें

चूहे का अगले वर्ष मेजबानों को अभ्यास में अपनी सभी पाक कल्पनाओं को लागू करने का एक शानदार अवसर प्रदान करता है। आखिरकार, चूहा और माउस बस स्नैक्स से प्यार करता है, जो नमकीन और सर्वव्यापी द्वारा प्रतिष्ठित है। इसलिए, नए साल की तालिका 2020 पर कोई भी उत्पाद प्रसन्न होगा:

• मांस (गोमांस के अपवाद के साथ, क्योंकि बुल पूर्वी कुंडली पर इसका सबसे अच्छा दोस्त है);
• एक मछली;
• सब्जी सलाद;
• समुद्री भोजन, मांस, मछली के साथ सलाद;
• पनीर स्लाइसिंग;
• मीठा - एक उत्सव केक, कुकीज़ - ऐसे व्यंजनों को ढूंढना मुश्किल है, जिससे एक छोटा जानवर मना कर देगा।

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साथ ही, चूहा सामान्य भोजन के साथ "बिना किसी समस्या के" के साथ सहानुभूति रखने की संभावना है। और, इसका मतलब है, तालिका को यथासंभव विस्तृत बनाएं, लेकिन इस नए साल के विदेशी अतिरिक्त के लिए तैयार न हों - वे अब बहुत प्रासंगिक नहीं हैं।

से मांस के व्यंजन आप पोर्क, भेड़ या चिकन, तुर्की पर अपनी पसंद को रोक सकते हैं। जीवन को आसान बनाने के लिए - अपने सिर को कटलेट, चॉप और अन्य व्यंजनों की तैयारी के साथ न करें, और बस मसालों के साथ एक संपूर्ण टुकड़ा सेंकना और इसके लिए उपयुक्त सॉस के साथ आते हैं (फिर इसे इस तरह के नुस्खा की पेशकश की जाएगी सुअर का मांस)।

के बारे में बात करते हैं गार्नीरी । हम सभी पहले से ही सामान्य आलू से थक गए हैं, और चूहा उसे बहुत प्यार करता है, इसलिए उन्हें विभिन्न अनाज (पिलाफ, अनाज, मसूर) को प्राथमिकता देना बेहतर है। यदि आप कल्पना नहीं कर सकते कि आप छुट्टी के लिए दलिया कैसे खा सकते हैं, तो कम से कम आलू से व्यंजनों के लिए नए विकल्प चुनें, और परिचित प्यूरी या बेक्ड आलू नहीं।

उत्सव और बिना मत करो सलाद जो प्रकाश, पूरी तरह से सब्जी की तरह हो सकता है, ताकि आप एक क्लासिक ओलिवियर को पका सकें, बस इसे अंडे से बने आंकड़ों के साथ सजाने के लिए भूलना न भूलें।

कृन्तकों को कुछ स्वाद के विपरीत नहीं हैं मिठाई इस कारण से, मिठाई - त्यौहार में उपस्थित होना चाहिए। वे एक स्वादिष्ट घर के केक, कपकेक या उत्सुक रूप से सजाए गए कुकीज़ हो सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, 2020 के टोटेम के पक्ष का प्रतीक, पागल और मसालों का उपयोग करें। और प्राकृतिक बेरी कम्पोट्स और मिठाई के लिए फल के बारे में मत भूलना।

एकमात्र चीज जो मना करने के लिए महत्वपूर्ण है, मजबूत आत्माओं से है। यह काफी पारंपरिक शैंपेन, शराब, मदिरा, अन्य कम शराब पेय और कॉकटेल की अनुमति है।

नए साल की तालिका 2020 के लिए व्यंजनों

अब अपनी अच्छाइयों पर जाएं।

पकाने की विधि 1. पोर्क हैम हनी ग्रेड में

अगर हम मानते हैं कि अधिकांश व्यंजनों का आधार एक चिकन है, तो नए साल में, इससे थोड़ा आराम करने के लिए, एक सूअर का मांस शहद से गर्म करने के लिए भूख लगने के साथ बनाओ। यह पकवान 6-8 लोगों की एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अवयव:

• पोर्क हैम - 2-2.5 किलोग्राम;
• हनी - 200 मिलीलीटर;
• डार्क मकई सिरप - 60 मिलीलीटर;
• नारंगी का रस - 40 मिलीलीटर;
• पिघला हुआ मक्खन - 80 मिलीलीटर;
• कार्नेशन कलियों - 50-70 ग्राम।

मांस कैसे पकाने के लिए:

1. पहली बात हथौड़ा है, और फिर हेर्स। उसके बाद, एक तेज चाकू से सशस्त्र, आपको उस पर छोटे कटौती करने की ज़रूरत है, प्रत्येक कटौती में कार्नेशन को फेंकने के लिए।
2. आकार फोइल के साथ कवर किया गया है, हैम इसमें ढाला जाता है ताकि तेल की तरफ दिख सके। लगभग 3-3.5 घंटे के 160 डिग्री के तापमान पर मांस को सेंकना। रूप में अपनी स्थिति बदलें।

कैसे कुक बनाने के लिए:

1. शहद मकई सिरप, नारंगी का रस, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिश्रित होता है, एक मोटे तल के साथ एक सॉसी में मिश्रित होता है और स्टोव पर डाल देता है। यह महत्वपूर्ण है कि जब तक यह उबाल न हो जाए, तब तक ग्लेज़ में हस्तक्षेप करना बंद न हो, फिर आग पर 60 सेकंड पर रखें और स्टोव से हटा दें।

खाना पकाने के अंत से 30 मिनट पहले ओवन से हटा दिया जाता है, ग्लेज़ उस पर पियोन की जाती है (लेकिन सभी नहीं, बल्कि एक छोटी राशि)। फिर इसे एक ही तापमान पर फिर से बेक्ड करने के लिए भेजें, और हर दस मिनट परिणामस्वरूप ग्रेवी को पानी में डाल दें। ओवन से निकाले गए तैयार डिश। यह महत्वपूर्ण है कि मेज पर खिलाने से पहले यह थोड़ा खड़ा था। शेष टुकड़े दोनों सॉस का उपयोग करते हैं।

पकाने की विधि 2. सफेद सॉस के नीचे सैल्मन

इस पकवान का मूल्यांकन मछली के connoisseurs द्वारा किया जाएगा। 2 सर्विंग्स के लिए गणना की गई।

अवयव:

• सामन पट्टिका - 400-500 ग्राम;
• सफेद मशरूम (चैंपिगनन्स या कोई अन्य) - 300 ग्राम;
• क्रीम 15-20% वसा - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चमचा;
• मक्खन मलाईदार - 4 चम्मच;
• मसालों - काली मिर्च, नमक;
• सजावट के लिए अजमोद साग।

सॉस कैसे पकाने के लिए:

1. लाल मछली के पहले सलाम और काली मिर्च के टुकड़े। उन्हें एक तरफ स्थगित कर दिया। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
2. मशरूम अच्छी तरह से चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, उन्हें पानी में नहीं छोड़ते और ज्यादा मूत्र नहीं, तब से वे फ्राइंग के साथ उबलते हैं, पेपर तौलिए से सूखते हैं।
3. मलाईदार तेल पर एक स्किलेट पर कट और तलना मशरूम, आग मध्यम है। समय-समय पर सरगर्मी। 5 मिनट में आटा जोड़ें और एक और 5 मिनट तलना।
4. जब मशरूम सुनहरे हो जाते हैं तो क्रीम डालो। काले मिर्च, नमक और मिश्रण को उबालने तक हर समय stirring जोड़ें। फिर बंद करें और स्टोव से हटा दें।

मछली कैसे पकाने के लिए:

1. छोटे आकार की एक बेकिंग शीट लें, इसमें मछली डाल दें और एक मलाईदार मशरूम सॉस के शीर्ष पर डालें। इसे ओवन में भेजें, 8 से 10 मिनट तक सेंकना।
2. खोया सामन, भाग प्लेटों में डाल दिया और कटा हुआ अजमोद को सजाने के लिए।

पकाने की विधि 3. लाइट सलाद "मिमोसा"

शायद आप पहले से ही इस सलाद की नुस्खा को जानते हैं, और यदि नहीं, तो मैं अत्यधिक इसे नए साल की मेज पर खाना बनाने की सलाह देता हूं। कम से कम 2 कारण हैं: सलाद प्राथमिक तैयारी कर रहा है, और यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

अवयव:

• 1 बैंक ऑफ डिब्बाबंद मछली। Gorbow या टूना सबसे उपयुक्त है, वे अपने रस में होना चाहिए, न कि तेल में। एक और मछली (Sardines या Sairi की तरह) सलाद और स्वाद में एक अप्रिय गंध दे सकती है।
• 6 अंडे;
• 2 पिघला हुआ पनीर;
• प्याज काफी कम हैं;
• मेयोनेज़ - थोड़ा सा, आंख;
• हरा प्याज हो सकता है - ऊपर से सजाने के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पहले अंडे वेल्ड करें, उन्हें बाहर निकालें, साफ करें और प्रोटीन को योलक्स से अलग करें। प्रोटीन, योल और पिघला हुआ कच्चे। मध्यम ग्रेड पर सूटर।
2. मछली से पानी निकालें और अवज्ञा कांटा।
3. फिर सलाद परतों को एक गहरी प्लेट में रखना शुरू करें: पहले कटा हुआ गिलहरी, फिर कच्चे माल की एक परत, फिर मछली की एक परत, जिस पर थोड़ा कटा हुआ प्याज गुलदस्ता लगा।
4. मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ स्नेहन, कटा हुआ योल की एक परत डालें, और ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज।
5. सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर सेवा दे सकते हैं, उत्सव को उत्सर्जित करने वाले आंकड़े हैं।

पकाने की विधि 4. तीन प्रकार के पनीर के साथ सफ़ल

इस पकवान की नुस्खा ब्रिटिश शेफ गॉर्डन रामजी से संबंधित है। यह शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान बन जाएगा या मुख्य नए साल के व्यंजनों के लिए एक सुखद जोड़ होगा।

अवयव:

• 30 ग्राम मक्खन और आकार को चिकनाई करने के लिए थोड़ा सा;
• आटा के 50 ग्राम;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 6 अंडे (एक whisk द्वारा whipped);
• सामान्य मोटापे के दूध के 225 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम घर का बना फसल कुटीर पनीर;
• 350 ग्राम मोंटेरे जैक पनीर (चेडर, पोर-साली पनीर या एडम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• 75 ग्राम क्रीम पनीर;
• कुछ समुद्री नमक और जमीन काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन 180 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाता है। बेकिंग फॉर्म 20 से 30 सेंटीमीटर लिया जाता है, मक्खन के साथ स्नेहन किया जाता है।
2. कटोरे में आपको चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा को जोड़ने की जरूरत है। केंद्र में एक छोटा गहरा है और दूध के साथ नाश्ते के अंडे, मिर्च और नमक का एक चुटकी जोड़ें। एक व्हिस्क के साथ बहुत हराया।
3. कुटीर पनीर के मिश्रण में जोड़ें और ठोस पनीर निचोड़ा हुआ। मलाईदार पनीर और मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ रखो, चम्मच हलचल।
4. मिश्रण को बेकिंग के लिए आकार में डालें, तेल के साथ स्नेहन और 30-40 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि गोल्डन क्रस्ट शीर्ष पर दिखाई न दे, और सफ़ल स्वयं ही घना नहीं होगा।
5. तैयार पकवान टमाटर और जलरोधक के सलाद में परोसा जाता है।

पाक चाल। कच्चे सफ़ल में एक समृद्ध क्रीम स्वाद है। हालांकि, यदि आप इस आकृति का पालन करते हैं और चिंता करते हैं कि पकवान पर्याप्त कैलोरी से बाहर आ जाएगा - पारंपरिक दूध के बजाय, एक degreasing का उपयोग करें, और कम फैटी के कुटीर पनीर और हार्ड पनीर भी खरीदेंगे।

पकाने की विधि 5. स्क्विड, बीजिंग गोभी और मकई से सलाद

अवयव:

• स्क्विड - 500 ग्राम;
• पेकिंग गोभी - 300-400 ग्राम;
• लहसुन की लौंग का आधा;
• 1 बैंक डिब्बाबंद मकई (मानक आकार);
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• मसालों के रूप में लहसुन - 2 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• काले जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद की इच्छाओं में।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कलमारा ने साफ किया और अच्छी तरह से धोया। एक बड़े सॉस पैन (4-5 लीटर के लिए) उबलते नमकीन पानी में स्क्विड फेंक दें और उन्हें 1-2 मिनट उबालें। फिर पानी से हटा दें और उन्हें ठंडा करें।
2. गोभी छोटे वर्गों में कटौती।
3. अंडे को अच्छी तरह से ठंडा करने और छोटे क्यूब्स में कटौती करने दें।
4. ठंडा स्क्विड निम्नानुसार बहस करता है: बड़े - पतली स्ट्रिप्स पर, और मंडलियों पर छोटे।
5. मकई जोड़कर सभी अवयवों को कनेक्ट करें (केवल पहले से सभी तरल निकालें)।
6. मेयोनेज़ और शुष्क कटा हुआ लहसुन जोड़ें। आप नए साल की मेज के लिए सेवा कर सकते हैं!

पकाने की विधि 6. केक "वैलेंटाइना"

यह एक दिव्य स्वादिष्ट घर केक है, खासकर यदि आप मध्यम वसा बाजार से प्राकृतिक घर क्रीम क्रीम लेते हैं (जो थोड़ा डाला जाता है)।

केक के लिए घटक (उनमें से सभी 3 हैं - किशमिश, पॉपपी और नट के साथ):

1. पहले गबन के लिए: 1 अंडा, चीनी चश्मे का एक गिलास, खट्टा क्रीम के एक गिलास का फर्श, सोडा का आधा चम्मच (स्लाइड के बिना) एक greased 1 चम्मच सिरका, एक गिलास आटा के तल और ए किशमिश चश्मा का गिलास।
2. दूसरे और तीसरे अंगारे के लिए, सभी अवयव समान रहते हैं, केवल किशमिश क्रमशः आधे गिलास खसखस ​​और पागल को बदल देते हैं।

इसके अतिरिक्त, रेत कुकीज़ का एक बैग लें, जिसका उपयोग केक (या कॉर्ट्स के साथ स्लाइस, जो बहुत बढ़ी है - तथाकथित "डोम्स") डालने के लिए शीर्ष पर उपयोग किया जाएगा।

क्रीम के लिए घटक:

• 600-700 ग्राम क्रीम (आप आधा क्रीम, आधा खट्टा क्रीम या पूरी तरह से खट्टा क्रीम ले सकते हैं, लेकिन फिर एक विशेष मोटाई को 200 ग्राम खट्टा क्रीम द्वारा 1 पैकेट की मात्रा में आवश्यकता होगी);
• 1 कप चीनी या पाउडर चीनी।

आपको चीनी के साथ क्रीम मिक्सर या खट्टा क्रीम को हरा करने की आवश्यकता है (यदि क्रीम, यह बहुत सावधान है कि वे तेल में नहीं बदलते हैं)। खट्टा क्रीम व्हीप्ड किया जाता है ताकि यह क्रीम के रूप में स्थिरता के अनुसार सुस्त हो जाए। आधा क्रीम और आधा खट्टा क्रीम लेना बेहतर है, फिर मोटाई की आवश्यकता नहीं होगी।

केक कैसे पकाने के लिए:

1. सबसे पहले, अंडे चीनी के साथ रगड़ जाता है, फिर खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है, थका हुआ सोडा, आटा (यह आधा टेबल से थोड़ा अधिक संभव है, यह आवश्यक है कि आटा मोटी खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता में है) और अतिरिक्त घटक (खसखस, किशमिश या पागल)।
2. आटा बेकिंग शीट पर डाला जाता है, जो चर्मपत्र से ढके हुए या मक्खन के साथ स्नेहक होता है।
3. फॉर्म को 180 डिग्री तक पहले से गरम किया जाता है और 20-25 मिनट (30 अधिकतम) के लिए बेक्ड होता है जब तक कि कोरिन कठोर रंग नहीं हो जाता।
4. यदि कॉर्टेक्स के शीर्ष पर एक छोटा "गुंबद" बनता है, तो इसे अच्छी तरह से काट दिया जाना चाहिए और इसे समझना चाहिए - इसका उपयोग केक के शीर्ष पर एक टुकड़े के रूप में किया जाएगा।

जब केक ठंडा कर दिया गया था, तो उन्हें क्रीम के साथ पकाया जाता है, केक चल रहा है, यह क्रीम के साथ भी कवर किया जाता है और एक टुकड़ी के साथ छिड़का हुआ है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7. मंदारिन कॉम्पोट

उत्सव की मेज के लिए भोजन के अलावा, आपको दोनों पेय और बेहतर रखना चाहिए यदि यह सोडा नहीं है, लेकिन एक प्राकृतिक संयोजन या उपयोगी विटामिन वाले एक मोर्स।

अवयव:

• पानी - 3 लीटर;
• मंदारिन - 4 चीजें;
• चीनी - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पानी को पैन में डाला जाता है, चीनी वहां जोड़ा जाता है, सबकुछ अच्छी तरह से उत्तेजित होता है और स्टोव पर डाल देता है।
2. पानी को उबाल लेना जरूरी है, और इस बीच, छील और आंतरिक प्रतिरोध से मंडारिंक को साफ करना आवश्यक है।
3. जब पानी उबला हुआ, इसमें मंदारिन स्लाइस को कम करें, फिर से उबाल लें। 5 मिनट के लिए और बंद कर दें, आग से हटा दें।
4. कॉम्पोट तैयार है, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।

मुझे आशा है कि आप लेख में दिए गए व्यंजनों में से कुछ पसंद करेंगे और आप उन्हें अपने उत्सव मेनू के लिए चुनते हैं। हंसमुख और स्वादिष्ट नया साल!