Համեղ եւ պարզ բաղադրատոմսեր Ամանորի աղյուսակի 2020-ի համար

Բոլորս սպասում եւ ուշադիր պատրաստվում ենք մոտենալու Նոր տարին: Եվ, իհարկե, կարող է նման տոն անել առանց համեղ ուտելիքի: Միանշանակ ոչ: Հետեւաբար, կարեւոր է նախապես նոր տարվա հաջողակ ընտրացանկի պլան կազմելը, առանց որոշ կանոնների եւ հնարքներ մոռանալու, որոնք կօգնեն քաշել ուղեցույցը 2020-ը `սպիտակ մետաղական առնետ: Եկեք սովորենք դրանք միասին, հաշվի առնելով Ամանորի 2020-ի աղյուսակի ախորժելի բաղադրատոմսերը:

Տոնական սեղանի համար կարեւոր առաջարկություններ

Առնետի հաջորդ տարին հյուրընկալողներին հիանալի հնարավորություն է գործնականում իրականացնելու իրենց բոլոր խոհարարական ֆանտազիաները: Ի վերջո, առնետը եւ մկնիկը պարզապես սիրում են նախուտեստներ, որոնք առանձնանում են անթերի եւ ամենակարողությամբ: Հետեւաբար, Ամանորի 2020-ին ցանկացած ապրանքատեսակ գոհ կլինի.

• Միս (բացառությամբ տավարի, քանի որ ցուլը արեւելյան աստղագուշակի իր լավագույն ընկերն է);
• ձուկ;
• Բուսական աղցաններ;
• Աղցաններ ծովամթերքով, միսով, ձուկ;
• պանիր կտրատել;
• Քաղցր - տոնական տորթ, բլիթներ. Դժվար է գտնել այնպիսի ուտեստներ, որոնցից փոքր կենդանին կհրաժարվի:

Պարզեք, թե ինչ է ձեզ այսօր սպասում - հորոսկոպ այսօր Կենդանակերպի բոլոր նշանների համար

Բազմաթիվ բաժանորդների պահանջներով մենք պատրաստել ենք ճշգրիտ աստղագուշակի դիմում բջջային հեռախոսի համար: Կանխատեսումները կգան ձեր կենդանակերպի նշանի համար ամեն առավոտ. Կարոտել անհնար է:

Ներբեռնեք անվճար. Աստղագուշակ ամեն օր 2020 (մատչելի է Android- ում)

Միեւնույն ժամանակ, առնետը, ամենայն հավանականությամբ, կարեկցում է սովորական կերակուրը «առանց խնդիրների»: Եվ, նշանակում է, սեղանը հնարավորինս լայն դարձրեք, բայց մի պատրաստվեք այս ամանորյա էկզոտիկ ավելորդներին. Նրանք այժմ շատ արդիական չեն:

Դեպի Մսամթերք Դուք կարող եք դադարեցնել ձեր ընտրությունը խոզի, գառի կամ հավի, Թուրքիայի վրա: Կյանքը հեշտացնելու համար. Մի պահեք ձեր գլուխը դրանից կոտլետների, կոտլետների եւ այլ ուտեստների պատրաստմամբ եւ պարզապես համեմունքներով թխեք մի ամբողջ կտորով (այնուհետեւ առաջարկվում է համապատասխան սոուսով) խոզի միս):

Եկեք խոսենք Garniree Մի շարք Մենք բոլորս արդեն հոգնած ենք սովորական կարտոֆիլից, եւ առնետը շատ է սիրում նրան, ուստի ավելի լավ է նրան գերադասել տարբեր հացահատիկային (պիլաֆ, հնդկաձավար): Եթե ​​չեք պատկերացնում, թե ինչպես կարող եք շիլա ուտել տոնի համար, ապա գոնե ընտրեք կարտոֆիլից ուտեստների նոր տարբերակներ եւ ոչ ծանոթ խյուս կամ թխած կարտոֆիլ:

Մի արեք տոնակատարության ժամանակ եւ առանց Աղցան Որը կարող է նման լինել լույսի, զուտ բանջարեղենի, այնպես որ կարող եք պատրաստել դասական օլիվեր, պարզապես չմոռանալով զարդարել այն ձվերից պատրաստված թվերի մկներով:

Կրծողները ոչ մի բան համտեսելու են Քաղցր Այդ իսկ պատճառով, դեսերտը պետք է ներկա լինի փառատոնին: Դրանք կարող են լինել համեղ տան տորթ, cupcake կամ տոնական զարդարված բլիթներ: Խոհարարության գործընթացում օգտագործեք ընկույզներ եւ համեմունքներ, խորհրդանշելով 2020-ի տոտեմի շնորհը: Եվ մի մոռացեք բնական հատապտուղների եւ մրգերի մասին դեսերտի մասին:

Միակ բանը, որ կարեւոր է հրաժարվել, ուժեղ ոգիներից է: Այն բավականին բավարար ավանդական շամպայն, գինի, լիկյոր, ալկոհոլային այլ ցածր խմիչքներ եւ կոկտեյլներ թույլատրվում են:

Բաղադրատոմսեր Ամանորի 2020-ի համար

Հիմա ինքներդ գնացեք բարիքների:

Բաղադրատոմս 1. Խոզի խոզապուխտ մեղր դասարանում

Եթե ​​հաշվի առնենք, որ ուտեստների մեծամասնության հիմքը հավ է, ապա դրանից մի փոքր հանգստանալու համար, Նոր տարում խոզի միս պատրաստեք մեղրից տաք: Այս ուտեստը նախատեսված է 6-8 հոգու մեծ ընկերության համար:

Բաղադրիչներ.

• Խոզի խոզապուխտ - 2-2,5 կիլոգրամ;
• Մեղր - 200 միլիարդներ;
• Մուգ եգիպտացորենի օշարակ - 60 միլիլիտեր;
• Նարնջի հյութ - 40 միլիլիտեր;
• Հալված կարագ - 80 միլիլիտեր;
• Ծաղիկների ծաղկեփնջեր `50-70 գրամ:

Ինչպես պատրաստել միս.

1. Առաջին բանը մուրճ է, իսկ հետո, Hees: Դրանից հետո զինված կտրուկ դանակով, դրա վրա պետք է փոքր կտրվածքներ կատարեք, յուրաքանչյուր կտրվածքից `կավը ցնցելու համար:
2. Ձեւը ծածկված է փայլաթիթեղով, խոզապուխտը ձուլված է դրա մեջ, որպեսզի յուղոտ կողմը նայվի: Թխել միսը 160 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտավորապես 3-3,5 ժամ: Փոխել իր դիրքը ձեւով:

Ինչպես պատրաստել փայլ:

1. Մեղրը խառնվում է եգիպտացորենի օշարակով, նարնջի հյութով, հալված կարագով, խառնվում է սավանի մեջ հաստ հատակին եւ հագեցած վառարանը: Կարեւոր է չդադարեցնել խանգարել փայլին, մինչեւ այն եռանա, ապա կրակեք 60 վայրկյան կրակի վրա եւ հեռացրեք վառարանից:

Խոզանակը ջեռոցից հանվում է պատրաստման ավարտից 30 րոպե առաջ, փայլը դրա վրա է (բայց ոչ բոլորը, բայց փոքր քանակություն): Այնուհետեւ ուղարկեք այն նորից թխելու նույն ջերմաստիճանում, եւ յուրաքանչյուր տասը րոպեի ընթացքում ջրելով արդյունքում ստացված ծանրությունը: Պատրաստի ուտեստը հանված է ջեռոցից դուրս: Կարեւոր է, որ նախքան սեղանը կերակրելը, մի փոքր կանգնեց: Մնացած սառեցումը օգտագործում է ինչպես սոուսը:

Բաղադրատոմսը 2. Սաղմոնը սպիտակ սոուսի տակ

Այս ուտեստը կգնահատվի ձկների գիտակների կողմից: Հաշվարկված է 2 սպասքի համար:

Բաղադրիչներ.

• Սաղմոնի ֆիլե - 400-500 գրամ;
• Սպիտակ սնկով (շամպինիոններ կամ որեւէ այլ) - 300 գրամ;
• Կրեմ 15-20% ճարպ - 250 միլիլիտեր;
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• կարագի յուղալի - 4 ճաշի գդալ;
• Համեմունքներ `սեւ պղպեղ, աղ;
• Մաղադանոսական կանաչի - ձեւավորման համար:

Ինչպես պատրաստել սոուսը.

1. Առաջին բարեւի եւ պղպեղի կարմիր ձկների կտորներ: Հետաձգել դրանք մի կողմ: He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան:
2. Սնկով կոկիկ լվանալ հոսող ջրի տակ, չթողնելով դրանք ջրի մեջ եւ ոչ շատ մեզի մեջ, քանի որ այդ ժամանակից հետո նրանք սկսում են եռալ, չորացնել թղթե սրբիչներով:
3. Կտրեք եւ տապակել սնկով յուղալի յուղի վրա, կրակը միջին է: Պարբերաբար խառնելով: Ավելացնել ալյուր 5 րոպեի ընթացքում եւ տապակել եւս 5 րոպե:
4. Լցնել կրեմը, երբ սնկերը դառնում են ոսկե: Ավելացնել սեւ պղպեղ, աղ եւ խառնելով ամբողջ ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը եռանա: Այնուհետեւ անջատեք եւ հանեք վառարանից:

Ինչպես պատրաստել ձուկ.

1. Վերցրեք փոքր չափսի թխում, ձուկը դրեք դրա մեջ եւ լցնել յուղալի սնկով սոուսով: Ուղարկեք այն ջեռոցում, թխեք 8-10 րոպե:
2. Կորած սաղմոն, պառկեք բաժնի ափսեների մեջ եւ զարդարեք թակած մաղադանոսը:

Բաղադրատոմս 3. Լույսի աղցան «MIMOSA»

Գուցե դուք արդեն գիտեք այս աղցանի բաղադրատոմսը, եւ եթե ոչ, ապա ես խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել ամանորյա սեղանին: Առնվազն 2 պատճառ կա. Աղցանը պարզապես տարրական է պատրաստում, եւ պարզվում է, որ շատ համեղ է:

Բաղադրիչներ.

• 1 պահածոյացված ձուկ: Gorbow- ը կամ Tuna- ն ամենալավն են, նրանք պետք է լինեն իրենց հյութի մեջ, եւ ոչ նավթի մեջ: Մեկ այլ ձուկ (ինչպես Sardines կամ Sairi) կարող է տհաճ հոտ տալ աղցանի եւ համի մեջ:
• 6 ձու;
• 2 հալած պանիր;
• Սոխը բավականին քիչ է.
• մայոնեզ - մի քիչ, աչք;
• Կարող է լինել կանաչ սոխ, վերեւից զարդարել:

Ինչպես պատրաստել.

1. Առաջին եռակցեք ձվերը, զովացրեք դրանք, մաքրեք եւ առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից: Սպիտակուցներ, դեղնուց եւ հալված հումք: Suiter միջին դասարանում:
2. Քամեք ջուրը ձկներից եւ զինաթափեք պատառաքաղից:
3. Այնուհետեւ սկսեք աղցանի շերտերը դնել խորը ափսեի մեջ.
4. Քսեք մի փոքր քանակությամբ մայոնեզով, դրեք թակած դեղնուցների մի շերտ, իսկ վերեւից `կտրտած կանաչ սոխ:
5. Աղցանը պատրաստ է, կարող եք այն ծառայել սեղանին, տոնապես որոշելով թվերը մկներ:

Բաղադրատոմսը 4. Սուֆլը երեք տեսակի պանրով

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը պատկանում է բրիտանական խոհարար Գորդոն Ռամզին: Այն կդառնա հիանալի լուծում բուսակերների համար կամ պարզապես հաճելի լրացում է հիմնական Ամանորի ուտեստների համար:

Բաղադրիչներ.

• 30 գրամ կարագ եւ մի քիչ `ձեւը քսելու համար.
• 50 գրամ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 6 ձու (հարած շշուկով);
• Նորմալ ճարպի կաթի 225 միլիլիտ.
• 200 գրամ տնական բերքի կաթնաշոռ;
• 350 գրամ Monterey Jack պանիր (կարելի է փոխարինել Չեդդարով, Պոր-Սալի պանիրով ​​կամ Էդամով);
• 75 գրամ սերուցքի պանիր;
• Մի քիչ ծովային աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Վառարանը տաքացվում է մինչեւ 180 աստիճանի ջերմաստիճան: Թխման ձեւը 20 սանտիմետրով թխելը վերցվում է կարագով:
2. Սայլի մեջ անհրաժեշտ է ալյուրը միացնել շաքարով եւ փխրեցուցիչով: Կենտրոնում պատրաստեք փոքր խորացում եւ ավելացնել նախաճաշի ձվերը կաթով, մի պտղուն պղպեղով եւ աղով: Գեղեցիկ ծեծը հարածով:
3. Ավելացնել կաթնաշոռի խառնուրդ եւ սեղմել պանրի պանիր: Ավելի քան փոքր կտորներով յուղալի պանիր եւ կարագ, խառնել գդալով:
4. Լցնել խառնուրդը թխելու ձեւի մեջ, յուղել յուղով եւ թխել 30-40 րոպե, մինչեւ ոսկե կեղեւը հայտնվի վերեւում, եւ սուֆլը ինքնին խիտ չի լինի:
5. Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է լոլիկի եւ ջրհեղեղի աղցան:

Խոհարարական հնարք: Հում սուֆլը ունի հարուստ կրեմի համ: Այնուամենայնիվ, եթե հետեւում եք գործիչին եւ անհանգստացեք, որ ուտեստը բավականաչափ կալորիականությամբ դուրս կգա `սովորական կաթի փոխարեն, օգտագործեք ավելի քիչ ճարպոտ եւ ծանր պանիր:

Բաղադրատոմս 5. Աղցան կաղամարից, Պեկինի կաղամբից եւ եգիպտացորենից

Բաղադրիչներ.

• կաղամար - 500 գրամ;
• Peking կաղամբ - 300-400 գրամ;
• Սխտորի մեխակի կեսը.
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն (ստանդարտ չափ);
• մայոնեզ - 50 գրամ;
• Սխտոր համեմունքների տեսքով `2 գրամ;
• Ձու - 2 հատ;
• Սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի ցանկությունների:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կալմարարան մաքրեց եւ լավ լվացվի: Վերցրեք մեծ կաթսա (4-5 լիտր) նետեք կաղամարները եռացրած աղած ջրի մեջ եւ եռացրեք դրանք 1-2 րոպե: Այնուհետեւ հանեք ջրից եւ զովացրեք դրանք:
2. Կաղամբը կտրեց փոքր հրապարակների մեջ:
3. Ձվերը լավը, թող սառչեն եւ կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ:
4. Սառեցված կաղամարները վիճում են հետեւյալ կերպ. Մեծ - բարակ շերտերով եւ փոքրերը շրջանակներում:
5. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները `ավելացնելով եգիպտացորեն (միայն առաջինը չորացրեք դրա բոլոր հեղուկը):
6. Ավելացնել մայոնեզ եւ չոր նուրբ թակած սխտոր: Դուք կարող եք ծառայել Ամանորի սեղանի համար:

Բաղադրատոմս 6. Տորթ «Վալենտինա»

Սա աստվածային համեղ տնային տորթ է, մանավանդ, եթե բնական տան կրեմ կրեմը վերցնում եք միջին ճարպային շուկայից (որոնք մի փոքր թափվում են):

Տորթերի բաղադրիչները (բոլորն էլ 3-ն են `չամիչով, կակաչներով եւ ընկույզներով).

1. Առաջին յուրացման համար. 1 ձու, մի բաժակ շաքարի ակնոցներ, մի բաժակ թթվասերի հատակը, կես թեյի գդալ սոդա (առանց սահիկի), յուղված 1 թեյի գդալ քացախով, մի բաժակ ալյուրի եւ ա Ապակի չամիչ ակնոցներ:
2. Երկրորդ եւ երրորդ կայսրերի համար բոլոր բաղադրիչները մնում են նույնը, միայն չամիչները փոխարինում են համապատասխանաբար կես բաժակ կակաչ եւ ընկույզ:

Բացի այդ, վերցրեք ավազի բլիթների տոպրակ, որոնք վերեւում կօգտագործվեն տորթը (կամ կտորների կտորներով կտորներ, որոնք մեծապես հարություն են առել):

Կրեմի բաղադրիչներ.

• 600-700 գրամ սերուցք (կարող եք տեւել կես սերուցք, կես թթվասեր կամ զուտ թթվասեր, բայց հետո հատուկ խիտացուցիչը պետք է 1 փաթեթի քանակով `200 գրամ թթվասերով).
• 1 բաժակ շաքար կամ փոշի շաքար:

Դուք պետք է ծեծեք կրեմի խառնիչին կամ թթվասերի շաքարով (եթե կրեմ, շատ զգույշ է, որ դրանք նավթի չեն վերածվում): Թթվասը հարած է այնպես, որ այն դառնում է փարթամ, ըստ կրեմի հետեւողականության: Ավելի լավ է տեւել կրեմի կեսը եւ կես թթվասերը, ապա խիտացուցիչը պետք չի լինի:

Ինչպես պատրաստել տորթեր.

1. Նախ, ձուն քսում է շաքարով, այնուհետեւ թթվասերը ավելացվում է, սպառված սոդա, ալյուր (հնարավոր է մի փոքր ավելին, քան կես սեղան) եւ լրացուցիչ բաղադրիչ (կակաչ, չամիչ կամ ընկույզ):
2. Խմորը թափվում է թխում թերթիկի վրա, ծածկված մագաղաթով կամ յուղով քսում:
3. Ձեւը դրվում է ջեռոցում նախապես տաքացվող 180 աստիճանով եւ թխում է 20-25 րոպե (առավելագույնը 30), մինչեւ որ կուգնը դառնա կոպիտ գույն:
4. Եթե ​​մի փոքր «գմբեթ» ձեւավորվում է ծառի կեղեւի գագաթին, ապա այն պետք է լինի կոկիկ կտրված եւ հասկանալ, որ այն կօգտագործվի որպես տորթի վերեւում գտնվող փշրանք:

Երբ տորթերը սառչում էին, դրանք եփում են կրեմով, տորթը շարունակվում է, այն նաեւ ծածկված է կրեմով եւ շաղ տալով փշրանքներով: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. Մանդարին կոմպոտ

Տոնական սեղանի համար սննդից բացի, պետք է դնեք եւ խմիչքներ եւ ավելի լավ, եթե այն սոդա չէ, բայց բնական կոմպոտ կամ օգտակար վիտամիններ պարունակող բնական կոմպոտ:

Բաղադրիչներ.

• Ջուր - 3 լիտր;
• Մանդարիններ - 4 բան;
• Շաքար - 200 գրամ:

Ինչպես պատրաստել.

1. The ուրը թափվում է տապակի մեջ, այնտեղ շաքարը ավելացվում է, ամեն ինչ լավ է խառնվում եւ հագնում վառարանը:
2. Անհրաժեշտ է ջուրը եռացնել, իսկ միեւնույն ժամանակ, մաքրեք մանդարեղենը կեղեւից եւ ներքին դիմադրությունից:
3. Երբ ջուրը խաշած է, դրա մեջ իջեցրեք մանդարինի կտորները, կրկին եռացրեք: Վեքանացրեք 5 րոպե եւ անջատեք, հանեք կրակից:
4. Կոմպոտը պատրաստ է, այն կարող է մատուցվել սեղանին:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր է գալիս հոդվածում տրված ուտեստների մի բան, եւ դրանք ընտրում եք ձեր տոնական ընտրացանկի համար: Ուրախ եւ համեղ Նոր տարի: