പുതുവത്സരാഘോഷത്തിനായി നാമെല്ലാവരും കാത്തിരുന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാകുന്നു. തീർച്ചയായും, രുചികരമായ ഭക്ഷണമില്ലാതെ അത്തരമൊരു അവധിക്കാലം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും അല്ല! അതിനാൽ, നേട്ടങ്ങൾ 2020 - ഒരു വൈറ്റ് മെറ്റൽ ശൈലി വലിച്ചിടാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നിയമങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും മറക്കാതെ മുൻകൂട്ടി ഒരു പുതുവത്സര മെനുവിനായി ഒരു പ്ലാൻ വരയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പുതുവത്സര പട്ടികയ്ക്കുള്ള വിശപ്പ് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ അവ ഒരുമിച്ച് പഠിക്കാം.
ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കുള്ള പ്രധാന ശുപാർശകൾ
എലിയുടെ അടുത്ത വർഷം ആചരയിൽ അവരുടെ എല്ലാ പാചക ഫാന്റസികളും നടപ്പിലാക്കാൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ അവസരം നൽകുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എലിയും എലിയും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ഒന്നരവര്ഷമായി, ഓമ്നിവൂർ എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പുതുവത്സര പട്ടിക 2020 ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും:- മാംസം (ഗോമാംസം ഒഴികെ, ഈസ്റ്റേൺ ജാതകം കാളയാണ്);
- ഒരു മീൻ;
- പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ;
- സീഫുഡ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയുള്ള സലാഡുകൾ;
- ചീസ് സ്ലിസിംഗ്;
- മധുരം - ഉത്സവ കേക്ക്, കുക്കികൾ - അത്തരം വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ മൃഗം നിരസിക്കും.
ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കുന്നതെന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുക - എല്ലാ രാശിചിഹ്നങ്ങളുമായി ഇന്ന് ഒരു ജാതകം
നിരവധി വരിക്കാരുടെ അഭ്യർത്ഥനകൾ വഴി, ഒരു മൊബൈൽ ഫോണിനായി കൃത്യമായ ഒരു ജാതകം അപേക്ഷ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ നിങ്ങളുടെ രാശി ചിഹ്നത്തിനായി പ്രവചനങ്ങൾ വരും - നഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയില്ല!
ഡൗൺലോഡുചെയ്യുക: എല്ലാ ദിവസവും 2020 (Android- ൽ ലഭ്യമാണ്) ഹോവറസ്കോപ്പ് (Android- ൽ ലഭ്യമാണ്)
അതേസമയം, എലി പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ "സാധാരണ ഭക്ഷണത്തോട് സഹതപിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനർത്ഥം, മേശയെ കഴിയുന്നത്ര വിശാലമാക്കുക, പക്ഷേ ഈ പുതുവർഷത്തിനു വിശിഷ്ടങ്ങൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കരുത് - അവ ഇപ്പോൾ വളരെ പ്രസക്തമല്ല.
മുതല് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പോർക്ക്, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ, ടർക്കി എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം നിർത്താൻ കഴിയും. ജീവിതം സുഗമമാക്കുന്നതിന് - കട്ട്ലറ്റുകൾ, ചോപ്സ്, അതിൽ നിന്ന് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തലയെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു കഷണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം, ഇതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും (അപ്പോൾ ഇത് അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും പന്നിയിറച്ചി).
നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം ഗർനിരി . ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മടുത്തു, എലി അവനെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ (പൈലാഫ്, താനിന്നു, പയറ്) അവന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്. അവധിക്കാലത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് imagine ഹിക്കാനാവില്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി പുതിയ ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പരിചിതമായ പാലിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങളല്ല.
ആഘോഷത്തിലും പുറത്തും ചെയ്യരുത് സാലഡ് അത് വെളിച്ചം പോലെ ആകാം, പൂർണ്ണമായും പച്ചക്കറി പോലെ ആകാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് മുട്ടകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എലികൾ അലങ്കരിക്കാൻ മറക്കരുത്.
എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാൻ എലിശല്യം വിസ്തൃതിയില്ല മധുരിക്കുന്ന ഇക്കാരണത്താൽ, ഡെസേർട്ട് - ഉത്സവത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവ ഒരു രുചികരമായ ഹോം കേക്ക്, കപ്പ്കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവകരമായ അലങ്കരിച്ച കുക്കികൾ ആകാം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, 2020 ലെ ടോട്ടെമ്പിന്റെ നിയന്ത്രണത്തെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്ന പരിപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക. സ്വാഭാവിക ബെറി കമ്പോട്ടുകളെയും പഴം മധുരപലഹാരത്തിലേക്കും മറക്കരുത്.
നിരസിക്കാൻ പ്രധാനമായ ഒരേയൊരു കാര്യം ശക്തമായ ആത്മാക്കളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. ഇത് മതിയായ പരമ്പരാഗത ഷാംപെയ്ൻ, വൈൻ, മദ്യം, മറ്റ് കുറഞ്ഞ മദ്യപാനങ്ങൾ, കൊക്ടെയിലുകൾ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
പുതുവത്സര പട്ടിക 2020 നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഇപ്പോൾ സ്വയം ഗുഡികളിലേക്ക് പോകുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 1. തേൻ ഗ്രേഡിലെ പന്നിയിറച്ചി ഹാം
മിക്ക വിഭവങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനം ഒരു ചിക്കൻ ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് അൽപ്പം വിശ്രമിക്കാൻ, ഹണിയിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കുക. 6-8 പേർ ഒരു വലിയ കമ്പനിക്കായി ഈ വിഭവം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഘടകങ്ങൾ:
- പന്നിയിറച്ചി ഹാം - 2-2.5 കിലോഗ്രാം;
- ഹണി - 200 മില്ലിൾമാർ;
- ഇരുണ്ട ധാന്യം സിറപ്പ് - 60 മില്ലി വരെ;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 40 മില്ലിമീറ്റർ;
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 80 മില്ലി ഇയർ;
- കാർണിക്ക മുകുളങ്ങൾ - 50-70 ഗ്രാം.
മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ആദ്യ കാര്യം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് കുതികാൽ. അതിനുശേഷം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആയുധങ്ങൾ, നിങ്ങൾ അതിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഓരോ മുറിവുകളിലും കാർനേഷൻ ഷൂവ് ചെയ്യും.
- ആകൃതി ഫോയിലിൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഹാം അതിൽ വാർത്തെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ എണ്ണമയമുള്ള വർഷം മുകളിലേക്ക് നോക്കുന്നു. ഏകദേശം 3-3.5 മണിക്കൂർ താപനിലയിൽ മാംസം ചുടണം. അതിന്റെ സ്ഥാനം രൂപത്തിൽ മാറ്റുക.
ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- തേൻ ധാന്യം, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവയുമായി കലർത്തി, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു സോസറിയിൽ കലർത്തി സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക. അത് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഗ്ലേസിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, തുടർന്ന് 10 സെക്കൻഡ് വെടിവയ്ക്കുകയും സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മീൻ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, തിളക്കം അതിൽ മുതിർന്നതാണ് (പക്ഷേ എല്ലാം അല്ല, ഒരു ചെറിയ തുക). അതേ താപനിലയിൽ വീണ്ടും ചുട്ടവിധം അയയ്ക്കുക, ഓരോ പത്ത് മിനിറ്റിലും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്രേവിയെ നനയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേർതിരിച്ചെടുത്ത വിഭവം തയ്യാറാക്കി. അത് അൽപ്പം നിൽക്കുന്ന പട്ടികയിലേക്ക് പോറ്റുന്നതിന് മുമ്പ് അത് പ്രധാനമാണ്. ശേഷിക്കുന്ന ഐസിംഗ് രണ്ട് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2. വെളുത്ത സോസിന് കീഴിലുള്ള സാൽമൺ
ഈ വിഭവം മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപജ്ഞാതാക്കളാൽ വിലയിരുത്തും. 2 സെർവിംഗിനായി കണക്കാക്കുന്നു.ഘടകങ്ങൾ:
- സാൽമൺ ഫിറ്റ് - 400-500 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത കൂൺ (ചാമ്പ്യന്മാർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം 15-20% കൊഴുപ്പ് - 250 മില്ലി ഇയർ;
- മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- വെണ്ണ ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിനായി.
സോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ആദ്യ സല്യൂട്ട്, കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ. അവരെ മാറ്റിനിർത്തുക. 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക.
- ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ ഭംഗിയായി കഴുകിക്കളയുക, അവ വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, അതിനുശേഷം അവർ വറുത്തതോടെ തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
- ക്രീം എണ്ണയിൽ ഒരു സ്ടക്കറ്റിൽ കൂൺ മുറിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക, തീ മാധ്യമമാണ്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മാവ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- കൂൺ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ ക്രീം ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്നതുവരെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് ഓഫ് ചെയ്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.
മത്സ്യം എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം:
- ചെറിയ വലുപ്പത്തിന്റെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് മത്സ്യം അതിലേക്ക് ഇടുക, ഒരു ക്രീം മഷ്റൂം സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
- നഷ്ടപ്പെട്ട സാൽമൺ, ഭാഗം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പോയി അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അലങ്കരിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ലൈറ്റ് സാലഡ് "മിമോസ"
ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഈ സാലഡിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാം, ഇല്ലെങ്കിൽ, പുതുവത്സര പട്ടികയിലേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ വളരെയധികം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞത് 2 കാരണങ്ങളുണ്ട്: സാലഡ് പ്രാഥമിക പ്രഭാതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു, അത് വളരെ രുചികരമാകും.
ഘടകങ്ങൾ:
- ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ 1 ബാങ്ക്. ഗോർബോ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ മികച്ച അനുയോജ്യമാണ്, അവ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ആയിരിക്കണം, എണ്ണയിൽ ഇല്ല. മറ്റൊരു മത്സ്യം (സർഡിനെയോ സൈറിയെയോ പോലെ) സാലഡിൽ അസുഖകരമായ മണം നൽകാം.
- 6 മുട്ട;
- 2 ഉരുകിയ ചീസ്;
- ഉള്ളി വളരെ കുറവാണ്;
- മയോന്നൈസ് - അൽപ്പം, കണ്ണ്;
- മുകളിൽ നിന്ന് അലങ്കരിക്കാൻ പച്ച ഉള്ളി ആകാം -
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- മുട്ടയുടെ ആദ്യ വെൽഡ്, അവയെ തണുപ്പിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വൃത്തിയാക്കി വേർതിരിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞക്കരു, ഉരുകിയ അസംസ്കൃതകൾ. ഇടത്തരം ഗ്രേഡിലെ സ്യൂട്ടർ.
- മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും തിരിച്ചുനൽകുക.
- ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് സാലഡ് പാളികൾ പുറപ്പെടുവിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക: ആദ്യം അരിഞ്ഞ അണ്ണാൻ, പിന്നെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഒരു പാളി, പിന്നെ ഒരു പാളി, മത്സ്യത്തിന്റെ പാളി, അതിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള പൂച്ചെണ്ട് കിടക്കുന്നു.
- ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അരിഞ്ഞ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ ഒരു പാളി, മുകളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി.
- സാലഡ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ കഴിയും, കണക്കുകൾ ഉത്സവമായി നിശ്ചയിക്കാൻ എലികളാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 4. മൂന്ന് തരം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സഫിൽ
ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ഗോർഡൻ റാംസിക്ക്റേതാണ്. ഇത് സസ്യഭുക്കുകൾക്കുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാകും അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന പുതുവത്സര വിഭവങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കും.
ഘടകങ്ങൾ:
- 30 ഗ്രാം വെണ്ണയും ആകൃതി വഴിമാറിനടക്കാൻ അല്പം;
- 50 ഗ്രാം മാവ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
- 6 മുട്ടകൾ (ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി);
- സാധാരണ കൊഴുപ്പിന്റെ 22 മില്ലി അറ്റത്ത്;
- 200 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ കോട്ട കോട്ടേജ് ചീസ്;
- 350 ഗ്രാം മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ് (മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും ചെദ്ഡാർ, പോർ-സാലി ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ എഡം);
- 75 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്;
- കുറച്ച് കടൽ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- 180 ഡിഗ്രി താപനില വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഫോം ബേക്കിംഗ് 20 30 സെന്റീമീറ്റർ എടുക്കുന്നു, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു.
- പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവിൽ ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സുന്ദരമായ അടിക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ് മിശ്രിതം, ഞെക്കിയ കട്ടിയുള്ള ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓവർ ക്രീം ചീസും വെണ്ണയും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.
- മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടന്ന് 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് മുകളിൽ നിന്ന് ചുടേണം, സഫിൽ തന്നെ ഇടതൂർന്നതുവരെ.
- പൂർത്തിയായ വിഭവം തക്കാളിയുടെയും വാട്ടർ ക്രേസിന്റെയും സാലഡിലേക്ക് നൽകുന്നു.
പാചക ട്രിക്ക്. അസംസ്കൃത സഫിലിന് ഒരു സമ്പന്നമായ ക്രീം രുചി ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ രൂപം പിന്തുടരുകയും വേണ്ടത്ര കലോറി - പരമ്പരാഗത പാലിൽ നിന്ന് വേണ്ടത്ര കലോറി പുറത്തുവരുമെന്ന് വിഷമിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു തരംതാഴ്ത്തൽ, കുടിയൽ ചീസ്, കടുത്ത ചീസ് എന്നിവയും വാങ്ങുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 5. കണവ, ബീജിംഗ് കാബേജ്, ധാന്യം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്
ഘടകങ്ങൾ:- കണവ - 500 ഗ്രാം;
- പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 300-400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 ബാങ്ക് ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം (സ്റ്റാൻഡേർഡ് വലുപ്പം);
- മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കറുത്ത നിലക്കടല, ഉപ്പ് - രുചി ആശംസകൾ.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- കൽമര വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകുന്നു. ഒരു വലിയ എണ്ന എടുക്കുക (4-5 ലിറ്റർ) തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിരിഞ്ഞ് 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി അവരെ തണുപ്പിക്കുക.
- കാബേജ് ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
- മുട്ടകൾ വെല്ലുവിളിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
- തണുത്ത ടിച്ചികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വാദിക്കുന്നു: വലുത് - നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ, സർക്കിളുകളിലെ ചെറിയവയിൽ.
- ധാന്യം ചേർത്തുകൊണ്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക (അതിൽ നിന്ന് ആദ്യമായി മാത്രം ആദ്യം കളയുക).
- മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതുവത്സര പട്ടികയ്ക്കായി സേവിക്കാൻ കഴിയും!
പാചകക്കുറിപ്പ് 6. കേക്ക് "വാലന്റീന"
ഇതൊരു ദൈവിക രുചികരമായ ഹോം കേക്കാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കമ്പോളത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത ഹോം ക്രീം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ (അവ അല്പം പകർന്നു).
ദോശയ്ക്കായുള്ള ഘടകങ്ങൾ (അവയെല്ലാം 3 - ഉണക്കമുന്തിരി, പോപ്പികൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്):
- ആദ്യത്തെ മലിനീകരണത്തിനായി: 1 മുട്ട, ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഗ്ലാസുകൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ തറ, അര ടീസ്പൂൺ സോഡ (ഒരു സ്ലൈഡില്ലാതെ) ഒരു ഗ്ലാസ് മാവിന്റെ തറയും a ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി ഗ്ലാസുകൾ.
- രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും എംബറുകൾക്കായി, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നുതന്നെ തുടരുന്നു, ഉണക്കമുന്തിരി മാത്രമാണ് പകുതി ഒരു ഗ്ലാസ് പോപ്പി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരമായി.
കൂടാതെ, ഒരു ബാഗ് മണൽ കുക്കികൾ എടുക്കുക, അത് മുകളിൽ ഉപയോഗിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ കോർട്ടുകളുള്ള കഷണങ്ങൾ) "ഡോഫുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു).
ക്രീമിനായുള്ള ഘടകങ്ങൾ:
- 600-700 ഗ്രാം ക്രീം (നിങ്ങൾക്ക് പകുതി ക്രീം, പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ, പൂർണ്ണമായും പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ എടുക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് ഒരു പ്രത്യേക കട്ടിയുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കട്ടിയുള്ളത് 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
നിങ്ങൾ ക്രീം മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തോൽപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ക്രീം ആണെങ്കിൽ, അവർ എണ്ണയിലേക്ക് തിരിയുന്നില്ലെന്ന് വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്). ക്രീം എന്നപോലെ സ്ഥിരതയനുസരിച്ച് സമൃദ്ധി അനുസരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കിവിടുന്നു. പകുതി ക്രീമും പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണയും എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ കട്ടിയുള്ളയാൾക്ക് ആവശ്യമില്ല.
ദോശ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- ആദ്യം, മുട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ചതാണ്, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്തു, ക്ഷീണിച്ച സോഡ, മാവ് (ഒരു അർദ്ധസമയത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്), കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ (പോപ്പി, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്).
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒഴിച്ചു, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു.
- കൊതിജിൻ പരുഷമായ നിറമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുപ്പിൽ ഇട്ടു 20-25 മിനിറ്റ് (30 പരമാവധി) ചുട്ടു.
- കോർട്ടക്സിന് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ "താഴികക്കുടം രൂപപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഭംഗിയായി മുറിച്ച് അത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് കേക്കിന് മുകളിലുള്ള ഒരു നുറുങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കും.
കേക്കുകൾ തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, അവ ക്രീം കൊണ്ട് വേവിച്ചപ്പോൾ, കേക്ക് നടക്കുന്നു, ഇത് ക്രീം കൊണ്ട് മൂടി ഒരു നുറുങ്ങും തളിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!
പാചകക്കുറിപ്പ് 7. മന്ദാരിൻ കമ്പോട്ട്
ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ രണ്ട് പാനീയങ്ങളും മികച്ചതും ഒരു സോഡയല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പ്രകൃതിദത്ത കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു മോഴ്സാണ്.
ഘടകങ്ങൾ:
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- മന്ദാരിൻസ് - 4 കാര്യങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:
- വെള്ളം ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി സ്റ്റ ove യിൽ ഇടുക.
- വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിനിടയിൽ, തൊലിയിൽ നിന്ന് മന്യാരിങ്കുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, ആന്തരിക പ്രതിരോധം എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക.
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ചപ്പോൾ, അതിൽ മന്ദാരിൻ കഷ്ണങ്ങൾ താഴ്ത്തുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ്, ടാൻസിഫൈസ് ചെയ്യുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- കമ്പോട്ട് തയ്യാറാണ്, ഇത് പട്ടികയിലേക്ക് നൽകാം.
ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ മെനുവിനായി നിങ്ങൾ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. സന്തോഷകരവും രുചിയുള്ളതുമായ പുതുവർഷം!