สูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับตารางปีใหม่ปี 2020

เราทุกคนรอและเตรียมพร้อมอย่างระมัดระวังสำหรับการเข้าใกล้ปีใหม่ และแน่นอนว่าวันหยุดนี้สามารถทำได้โดยไม่มีอาหารอร่อย? ไม่แน่นอน! ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการวาดแผนสำหรับเมนูปีใหม่ที่ประสบความสำเร็จล่วงหน้าโดยไม่ลืมกฎและเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยลากคู่มือ 2020 - หนูโลหะสีขาว มาเรียนรู้กันเถอะด้วยการพิจารณาสูตรอาหารที่น่ารับประทานสำหรับตารางปีใหม่ของปี 2020

คำแนะนำที่สำคัญสำหรับตารางเทศกาล

ปีหน้าของหนูจัดให้มีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการใช้จินตนาการการทำอาหารทั้งหมดของพวกเขาในทางปฏิบัติ หลังจากทั้งหมดหนูและเมาส์เพียงแค่ชอบขนมขบเคี้ยวโดดเด่นด้วยความโอ้อวดและ omnivore ดังนั้นในตารางปีใหม่ปี 2020 ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะยินดี:

• เนื้อสัตว์ (ยกเว้นเนื้อวัวเพราะวัวเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดในดวงชะตาตะวันออก);
• ปลา;
• สลัดผัก;
• สลัดที่มีอาหารทะเลเนื้อปลา
• ชีสหั่น;
• Sweet - เค้กเทศกาลคุกกี้ - มันยากที่จะหาอาหารที่สัตว์เล็ก ๆ ที่จะปฏิเสธ

ค้นหาสิ่งที่รอคุณอยู่ในวันนี้ - ดูดวงสำหรับวันนี้สำหรับสัญญาณราศีทั้งหมด

โดยการร้องขอสมาชิกจำนวนมากเราได้เตรียมแอปพลิเคชั่นดูดวงที่แม่นยำสำหรับโทรศัพท์มือถือ การคาดการณ์จะมาถึงราศีของคุณทุกเช้า - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพลาด!

ดาวน์โหลดฟรี: ดูดวงสำหรับทุกวัน 2020 (มีบน Android)

ในเวลาเดียวกันหนูมีแนวโน้มที่จะเห็นอกเห็นใจกับอาหารปกติ "ไม่มีปัญหา" และมันหมายถึงทำให้โต๊ะกว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่าเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ที่แปลกใหม่นี้ - พวกเขาไม่เกี่ยวข้องมากตอนนี้

จากเนื้อสัตว์คุณสามารถหยุดการเลือกของคุณในเนื้อหมูแกะหรือไก่ไก่งวง เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้น - อย่าหลอมรวมหัวของคุณด้วยการเตรียมด่างสับและจานอื่น ๆ จากมันและเพียงแค่อบชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยเครื่องเทศและหาซอสที่เหมาะสมกับมัน (จากนั้นจะมีการเสนอสูตรดังกล่าว เนื้อหมู).

มาพูดถึงกันGarniree . เราทุกคนเหนื่อยกับมันฝรั่งปกติแล้วและหนูก็รักเขามากเกินไปดังนั้นจึงดีกว่าที่จะชอบธัญพืชต่าง ๆ (Pilaf, Buckwheat, Lentil) หากคุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณสามารถกินข้าวต้มสำหรับวันหยุดได้อย่างไรอย่างน้อยก็เลือกตัวเลือกใหม่สำหรับอาหารจากมันฝรั่งและไม่คุ้นเคยกับมันฝรั่งหรือมันฝรั่งอบที่คุ้นเคย

อย่าทำที่เฉลิมฉลองและไม่มีสลัดซึ่งอาจเป็นเหมือนแสงผักอย่างหมดจดดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโอลิเวียร์คลาสสิกได้ไม่ลืมที่จะตกแต่งด้วยหนูตัวเลขที่ทำจากไข่

หนูไม่ชอบที่จะลิ้มรสบางสิ่งบางอย่างหวานด้วยเหตุนี้ขนมหวานจึงต้องนำเสนอในงานเทศกาล พวกเขาสามารถเป็นเค้กบ้านแสนอร่อยคัพเค้กหรือคุกกี้ตกแต่งงานรื่นเริง ในกระบวนการทำอาหารใช้ถั่วและเครื่องเทศเป็นสัญลักษณ์ของความโปรดปรานของโทเท็มปี 2020 และอย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้แบล็กเบอร์รี่ตามธรรมชาติและผลไม้เป็นของหวาน

สิ่งเดียวที่สำคัญในการปฏิเสธคือจากวิญญาณที่แข็งแกร่ง มันเป็นแชมเปญแบบดั้งเดิมที่เพียงพอ, ไวน์, เหล้า, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำอื่น ๆ และค็อกเทล

สูตรสำหรับตารางปีใหม่ 2020

ตอนนี้ไปที่สารพัดด้วยตัวเอง

สูตร 1. แฮมหมูในเกรดน้ำผึ้ง

หากเราพิจารณาว่าพื้นฐานของอาหารส่วนใหญ่เป็นไก่จากนั้นจึงผ่อนคลายเล็กน้อยจากมันในปีใหม่ทำให้หมูกับไอซิ่งที่น่ารับประทานจากน้ำผึ้งเพื่อร้อน จานนี้ออกแบบมาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ 6-8 คน

ส่วนประกอบ:

• แฮมหมู - 2-2.5 กิโลกรัม;
• ฮันนี่ - 200 มิลลิลิตร;
• น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม - 60 มิลลิลิตร;
• น้ำส้ม - 40 มิลลิลิตร;
• เนยละลาย - 80 มิลลิลิตร;
• ดอกคาร์เนชั่นบัด - 50-70 กรัม

วิธีการปรุงอาหารเนื้อ:

1. สิ่งแรกถูกค้อนทุบและจากนั้นหมายถึง หลังจากนั้นติดอาวุธด้วยมีดคมคุณต้องตัดขนาดเล็กในแต่ละบาดแผลเพื่อผลักคาร์เนชั่น
2. รูปร่างที่ถูกปกคลุมด้วยฟอยล์แฮมถูกหล่อขึ้นรูปเพื่อให้มองเห็นมัน เนื้ออบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง เปลี่ยนตำแหน่งในแบบฟอร์ม

วิธีการปรุงอาหารเคลือบ:

1. น้ำผึ้งผสมกับน้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำส้ม, เนยละลายผสมใน saucery ที่มีด้านล่างหนาและวางบนเตา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดรบกวนการเคลือบจนเดือดแล้วถือไฟ 60 วินาทีและลบออกจากเตา

แฮมจะถูกลบออกจากเตาอบ 30 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเคลือบจะถูกวางไว้บนมัน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เป็นจำนวนเล็กน้อย) จากนั้นส่งให้อบอีกครั้งที่อุณหภูมิเดียวกันและทุก ๆ สิบนาทีรดน้ำน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้น จานเตรียมสกัดจากเตาอบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะให้อาหารไปที่โต๊ะมันก็ยืนอยู่เล็กน้อย ไอซิ่งที่เหลือใช้ทั้งซอส

สูตร 2. ปลาแซลมอนใต้ซอสสีขาว

จานนี้จะได้รับการประเมินโดยผู้ที่ชื่นชอบปลา คำนวณสำหรับ 2 เสิร์ฟ

ส่วนประกอบ:

• Salmon Fillet - 400-500 กรัม;
• เห็ดสีขาว (Champignons หรืออื่น ๆ ) - 300 กรัม;
• ครีมไขมัน 15-20% - 250 มิลลิลิตร;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - พริกไทยดำเกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับการตกแต่ง

วิธีการปรุงซอส:

1. ปลาสีแดงสลัวและพริกไทยแรก เลื่อนออกไป ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา
2. เห็ดเรียบร้อยล้างออกภายใต้การใช้น้ำไม่ปล่อยให้พวกเขาในน้ำและไม่ปัสสาวะมากตั้งแต่นั้นมาพวกเขาเริ่มต้นด้วยการต้มทอดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3. ตัดและทอดเห็ดบนกระทะในน้ำมันครีมไฟปานกลาง ระยะกวน ใส่แป้งใน 5 นาทีและทอดอีก 5 นาที
4. เทครีมเมื่อเห็ดกลายเป็นสีทอง เพิ่มพริกไทยดำเกลือและกวนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด แล้วปิดและลบออกจากเตา

วิธีการปรุงอาหารปลา:

1. ใช้แผ่นอบขนาดเล็กใส่ปลาลงไปในนั้นและเทด้านบนของซอสเห็ดครีม ส่งไปในเตาอบ 8-10 นาที
2. ปลาแซลมอนหายออกวางลงในแผ่นส่วนและตกแต่งผักชีฝรั่งสับ

สูตรสลัด 3. แสง "มิโมซ่า"

บางทีคุณอาจจะรู้อยู่แล้วว่าสูตรสลัดนี้และถ้าไม่เช่นนั้นผมขอแนะนำให้ปรุงอาหารให้กับตารางปีใหม่ มีอย่างน้อย 2 เหตุผลคือสลัดมีการเตรียมประถมเพียงและก็จะเปิดออกอร่อยมาก

ส่วนประกอบ:

• 1 ธนาคารแห่งปลากระป๋อง Gorbow หรือปลาทูน่าเหมาะที่สุดที่พวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่ได้อยู่ในน้ำมัน ปลาอื่น (เช่นปลาซาร์ดีนหรือ Sairi) สามารถให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในสลัดและรสชาติ
• 6 ไข่;
• 2 ชีสละลาย;
• หัวหอมจะค่อนข้างบิต;
• มายองเนส - นิด ๆ หน่อย ๆ ตา
• สามารถเป็นหัวหอมสีเขียว - การตกแต่งจากข้างต้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ครั้งแรกที่เชื่อมไข่เย็นพวกเขาออกมาทำความสะอาดและแยกโปรตีนจากไข่แดง โปรตีนไข่แดงและ RAWs ละลาย. Suiter กับเกรดกลาง
2. ระบายน้ำจากปลาและปลดอาวุธส้อม
3. แล้วเริ่มออกวางชั้นสลัดเป็นจานลึก: กระรอกแรกที่สับแล้วชั้นของวัตถุดิบแล้วชั้นของปลาที่วางช่อดอกไม้หอมสับเล็กน้อย
4. หล่อลื่นที่มีจำนวนเล็ก ๆ ของมายองเนส, ชั้นวางของไข่แดงสับและจากด้านบน - หั่นหัวหอมสีเขียว
5. สลัดพร้อมคุณสามารถให้บริการได้ในตาราง festively decreeing ตัวเลขที่มีหนู

สูตร 4. Souffle มีสามประเภทของชีส

สูตรของอาหารจานนี้เป็นของอังกฤษเชฟกอร์ดอน Ramzi มันจะกลายเป็นทางออกที่ดีสำหรับมังสวิรัติหรือเพียงแค่นอกจากรื่นรมย์กับอาหารปีใหม่หลัก

ส่วนประกอบ:

• 30 กรัมของเนยและเล็กน้อยในการหล่อลื่นรูปร่าง;
• 50 กรัมแป้ง;
• 1 ช้อนชาน้ำตาล
• 1 ช้อนชาผงฟู;
• 6 ไข่ (วิปปิ้งโดยปัด);
• 225 มิลลิลิตรของนมของความอุดมสมบูรณ์ปกติ;
• 200 กรัมชีสกระท่อมเก็บเกี่ยวโฮมเมด;
• 350 กรัมของชีส Monterey Jack (สามารถถูกแทนที่ด้วย Cheddar, รูขุมขน-ไพศาลีชีสหรือ Edam);
• 75 กรัมครีมชีส
• บางเกลือทะเลและพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตาอบอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิ 180 องศา การอบรูปแบบการอบ 20 คูณ 30 เซนติเมตรจึงถูกหล่อลื่นด้วยเนย
2. ในชามคุณต้องเชื่อมต่อแป้งกับผงน้ำตาลและเบเกอรี่ ในใจกลางทำให้ลึกลึกและเพิ่มไข่อาหารเช้าด้วยนมหยิกพริกไทยและเกลือ เต้นสวยด้วยปัด
3. เพิ่มเป็นส่วนผสมของคอทเทจชีสและชีสบีบแข็ง มากกว่าใส่ชีสครีมขนาดเล็กและเนยช้อนปั่น
4. เทส่วนผสมลงในรูปร่างสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกระทั่งเปลือกทองปรากฏอยู่ด้านบนและตัวดูดเต็มตัวเองจะไม่หนาแน่น
5. จานสำเร็จรูปให้บริการไปยังสลัดมะเขือเทศและแพงพวย

เคล็ดลับการทำอาหาร Souffle ดิบมีรสชาติครีมที่อุดมไปด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณทำตามรูปและกังวลว่าจานจะออกมาแคลอรี่เพียงพอ - แทนที่จะเป็นนมธรรมดาใช้การล้างไขมันและซื้อชีสกระท่อมและชีสแข็งที่มีไขมันน้อย

สูตร 5. สลัดจากปลาหมึกกะหล่ำปลีปักกิ่งและข้าวโพด

ส่วนประกอบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• ปักกิ่งปักกิ่ง - 300-400 กรัม;
• ครึ่งหนึ่งของกานพลูกระเทียม;
• 1 ธนาคารของข้าวโพดกระป๋อง (ขนาดมาตรฐาน);
• มายองเนส - 50 กรัม;
• กระเทียมในรูปแบบของเครื่องเทศ - 2 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำและเกลือสีดำ - ในความปรารถนาของรสนิยม

ทำอาหารอย่างไร:

1. Kalmara ทำความสะอาดและล้างให้ดี ใช้กระทะขนาดใหญ่ (สำหรับ 4-5 ลิตร) โยนปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มแล้วต้ม 1-2 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำและทำให้เย็นลง
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. การเวียนของไข่ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปลาหมึกที่ระบายความร้อนได้โต้แย้งดังต่อไปนี้: ขนาดใหญ่ - บนแถบบาง ๆ และตัวเล็ก ๆ บนแวดวง
5. เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดโดยการเพิ่มข้าวโพด (เพียงแค่ระบายของเหลวทั้งหมดจากมันเท่านั้น)
6. เพิ่มมายองเนสและกระเทียมสับละเอียดแห้ง คุณสามารถให้บริการสำหรับตารางปีใหม่!

สูตร 6. เค้ก "Valentina"

นี่เป็นเค้กบ้านแสนอร่อยที่ศักดิ์สิทธิ์โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ครีมครีมบ้านธรรมชาติจากตลาดไขมันปานกลาง (ซึ่งเทลงไปเล็กน้อย)

ส่วนประกอบสำหรับเค้ก (ทั้งหมดเป็น 3 - กับลูกเกด, ดอกป๊อปปี้และถั่ว):

1. สำหรับการยักยอกครั้งแรก: 1 ไข่แก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วพื้นของครีมเปรี้ยวสักแก้วครึ่งหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาพื้นของแป้งและ แก้วแก้วลูกเกด
2. สำหรับ Embers ที่สองและสามส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิมลูกเกดเท่านั้นที่แทนที่ครึ่งแก้วครึ่งแก้วและถั่วตามลำดับ

นอกจากนี้ใช้ถุงทรายหนึ่งถุงซึ่งจะถูกนำมาใช้ด้านบนเพื่อใส่เค้ก (หรือชิ้นด้วย cortes ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก - เรียกว่า "โดม")

ส่วนประกอบสำหรับครีม:

• ครีม 600-700 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมครึ่งครีมครึ่งครีมหรือครีมเปรี้ยวล้วนๆ แต่แล้วข้นพิเศษจะต้องมีจำนวน 1 แพ็คเก็ตโดยครีมมะพร้าว 200 กรัม);
• น้ำตาล 1 ถ้วยหรือน้ำตาลผง

คุณต้องเอาชนะครีมผสมครีมหรือครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล (ถ้าครีมมันระวังให้มากที่พวกเขาไม่ได้กลายเป็นน้ำมัน) ครีมเปรี้ยวกำลังวิปปิ้งเพื่อให้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มตามความสอดคล้องเช่นเดียวกับครีม มันจะดีกว่าที่จะใช้ครีมครึ่งครีมและครีมเปรี้ยวครึ่งตัวแล้วข้นจะไม่จำเป็นต้องมี

วิธีการทำอาหารเค้ก:

1. ครั้งแรกไข่ถูกลูบด้วยน้ำตาลแล้วครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มโซดาที่อ่อนล้าแป้ง (มันเป็นไปได้มากกว่าครึ่งโต๊ะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่แป้งจะสอดคล้องกับครีมเปรี้ยวหนา) และส่วนผสมเพิ่มเติม (ป๊อปปี้ลูกเกดหรือถั่ว)
2. แป้งถูกเทลงบนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment หรือหล่อลื่นด้วยเนย
3. แบบฟอร์มถูกใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 20-25 นาที (สูงสุด 30) จนกระทั่ง Korgin กลายเป็นสีแดงก่ำ
4. หาก "โดม" ขนาดเล็กนั้นเกิดขึ้นที่ด้านบนของเยื่อหุ้มสมองมันจะต้องถูกตัดออกอย่างเรียบร้อยและเข้าใจมัน - มันจะถูกใช้เป็นเศษซากที่อยู่ด้านบนของเค้ก

เมื่อเค้กเย็นลงพวกเขาจะปรุงด้วยครีมเค้กเกิดขึ้นมันก็ยังปกคลุมด้วยครีมและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย อร่อย!

สูตร 7. ผลไม้แช่อิ่ม Mandarine

นอกจากอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้วคุณควรใส่เครื่องดื่มและดีกว่าถ้าไม่ใช่โซดา แต่เป็นผลไม้แช่อิ่มตามธรรมชาติหรือมอร์สที่มีวิตามินที่มีประโยชน์

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• แมนดาริน - 4 สิ่ง;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. น้ำไหลลงไปในกระทะน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้ามาทุกอย่างเป็นกวนและวางบนเตา
2. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำน้ำไปต้มและในขณะเดียวกันทำความสะอาดแมนดาริ้งจากเปลือกและความต้านทานภายใน
3. เมื่อน้ำต้มลดชิ้นแมนดารินลงในนั้นนำไปต้มอีกครั้ง เป็นเครื่องมือ 5 นาทีและปิดถอดออกจากไฟ
4. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วสามารถให้บริการไปยังตาราง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบอาหารบางอย่างที่ให้ไว้ในบทความและคุณเลือกพวกเขาสำหรับเมนูเทศกาลของคุณ ปีใหม่ร่าเริงและอร่อย!