Що можна їсти в піст, які продукти дозволені, а які ні

Піст - являє собою не просто дієту, а має на меті очистити тіло, душу і розум людини. Дуже важливо починати постити правильно - не бездумно, наприклад, сьогодні об'їдалися м'ясом, а назавтра різко від нього відмовилися, а поступово скорочуючи в раціоні вживання непісним продуктів.

Що можна їсти в піст, яка їжа дозволена, а яка знаходиться під забороною? І скільки взагалі в церковному календарі постів? Пропоную розібратися з поставленими питаннями в даній статті.

Кількість багатоденних постів в році

Дізнайтеся що вас чекає сьогодні - Гороскоп на сьогодні для всіх знаків зодіаку

Всього на рік у православних християн припадає 4 багатоденні пости:

великий піст - вважається найтривалішим і найсуворішим. Він починається з Прощена неділя (завершує Масляний тиждень) і триває до самого Великодня. У 2020 році Великий піст розпочався 2 березня і триватиме аж до 18 квітня, а 19 числа настане Світле Воскресіння Христове. Про те, чим харчуватися в Великий пост, ми детально поговоримо далі в статті.
Петрів піст - в 2020 триватиме з 15 червня по 11 липня. У цей час необхідно припинити їсти м'ясо, молочні продукти, яйця і майонез. У вівторок, четвер, суботу та неділю допустимо вживати в їжу рибу.
Успенський піст - пов'язаний зі святою Дівою Марією. Його дата залишається незмінною щорічно, припадає на проміжок з 14 по 27 серпня. Протягом Успенського посту віруючі можуть харчуватися чорним хлібом, овочами і фруктами, бобовими, медом, горіхами, кашами, зерном і сухофруктами. Не можна їсти м'ясо і рибу, все молочне і яйця.
Різдвяний піст - починається за 40 діб до Різдва Ісуса Христа - з 28 листопада по 6 січня. Дозволено вживання овочів, фруктів, бобових, будь-яких варіантів каш, горіхів, насіння, чорного хліба. А з 6 грудня до 2 січня можна урізноманітнити пісне меню рибою. З 2 по 6 січня повертаємося до жорсткішого посту.

У чому полягає духовний сенс посту?

Деякі люди впевнені, що під час посту важливо просто дотримуватися певних харчових обмежень. Насправді такий підхід не можна вважати правильним: пост також передбачає утримання християнина від мирського спілкування, розваг.

Не можна робити основний акцент тільки на пісне меню, адже крім харчування дуже важливо виконувати в пост наступні дії:

регулярно молитися Богу;
очищати свою душу від гріха;
позбавлятися від таких негативних людських якості як злість, агресія, жадібність, лихослів'я, заздрість і інших подібних;
відмовлятися від плотських утіх;
щиро каятися в тих проступки, які ви зробили;
активно займатися благодійністю: жертвувати чимось (грошима, часом, знаннями) для блага інших людей;
читати духовну літературу.

І тільки якщо віруючий буде дотримуватися всіх з позначених рекомендацій, то зможе домогтися повноцінного очищення на тілесному і духовному рівнях. Плюс, зміцниться в своїй вірі.

На численні прохання читачів ми підготували додаток "Православний календар" для смартфона. Щоранку Ви будете отримувати інформацію про поточний день: свята, пости, дні поминання, молитви, притчі.

Скачайте безкоштовно Православний календар 2020 (є на Android)

Строгий і нестрогий пост: основні відмінності

Багато людей задаються питанням: «У строгий пост, що можна їсти і чим він відрізняється від суворого посту?». Відмінності між ними і справді є, складаються вони в списку допустимої продукції харчування.

строгий піст - передбачає відмову не просто від м'яса, риби, а й від усієї їжі, що має тваринне походження: яєць, молока, сиру, сметани, сиру і всіх страв, приготованих на їх основі. Ще це відмова від солодощів, випічки, спиртних напоїв. Також не можна в строгий піст є багато смаженого і жирного.

Дозволено: вживання будь-яких каш, овочевих супів, запечених або приготованих на пару овочів.

нестрогий пост - можна робити свій раціон харчування трохи більшим, доповнюючи його будь-якими морепродуктами, рослинними оліями, корисними солодощами, грибними бульйонами, юшкою, випічкою (в якій немає яєць), салатами, заправленими рослинним майонезом.

Важливо! Перед тим, як почати постити, рекомендовано провести медичне обстеження, щоб з'ясувати, чи немає у вас яких-небудь протипоказань.

Що є в пост

Що їдять в пост - важливе питання для тих, хто хоче ввести його в своє життя. З рекомендованих продуктів можна назвати будь-яку рослинну їжу, яка найбільш вам до смаку.

Є невеликі виключення з правил: наприклад, в свята Благовіщення (7 квітня) і Вербної Неділі (12 квітня) допустимо побалувати себе дарами моря, зокрема, рибою. А в день Лазаревої суботи віруючі традиційно розговляються рибною ікрою.

Важливий момент! Священики кажуть про те, що постити можуть всі здорові дорослі люди, але не радять пост для жінок в положенні, маленьких діток, пенсіонерів і тих, хто страждає від затяжних хвороб. Якщо вони хочуть постити, то повинні робити це в особливому режимі.

Їжа в Великий пост: дозволені пісні продукти

Великий піст триває найдовше і має найбільше значення в житті православних християн. Важливо пам'ятати, що піст - не рівносильно постійної голодування або вживання тільки каш на воді.

Ви цілком можете створити для себе смачне і корисне пісне меню, багате свіжими овочами, фруктами, овочами на грилі, салатами та іншими натуральними смакотою. В результаті тіло очиститься від накопичених в ньому шлаків, наповниться новою енергією життя, ви відчуєте себе набагато краще.

Давайте розглянемо, якими пісними продуктами потрібно харчуватися в період Великого посту:

Овочами і фруктами: картоплею, морквою, буряком, гарбузом, кукурудзою, капустою (звичайної, пекінської, брокколі, цвітної), кукурудзою, огірками та помідорами, редискою. Яблуками, грушами, апельсинами, бананами, полуницею, малиною, сливами, персиками - вибирайте, що вам більше до душі. І перераховані були далеко не всі смачні представники рослинного світу, багаті на вітаміни.

Овочі з фруктами можуть вживатися в сирому вигляді, пекти, варитися, готуватися на пару або смажитися.

крупами : Рисом, гречкою, манкою, пшеничного, вівсяної, пшоняної, ячної, просом та іншими. Будь-яка крупа багата на корисні мікроелементи і вітаміни, вона принесе однозначну користь для організму, допоможе легко і гармонійно впоратися з харчовими обмеженнями.
грибами : Білими, печерицями, вешенками, лисичками, опеньками. Гриби - це рослинний аналог м'яса, адже в сирих міститься близько 4 відсотків білка, а якщо використовувати сушені гриби, то даний показник зросте до 70%! Ну і, звичайно, не забуваємо про вітаміни, мінерали, амінокислоти в складі, які беруть участь у багатьох життєво важливих реакціях тіла.
бобовими . Сьогодні багато вчених говорять про те, що рослинний білок нітрохи не гірше для людського організму, ніж тваринний. А його дуже багато міститься в сочевиці, нуте, горосі, квасолі.
горіхами : Волоськими, мигдалем, кешью, фундуком, лісовими горішками - вибирайте природні дари на свій смак.
сухофруктами : Курагою, родзинками, чорносливом, інжиром, фініками, цукатами - крім того, що вони неймовірно смачні, ще й налагоджують правильну роботу кишечника.
насінням : Соняшнику, гарбуза, кунжуту. У насінні містяться у великій кількості жири і вуглеводи, які допоможуть тим, хто поститься людині перебувати в гарному настрої і відчувати себе бадьоро, енергійно.

Цікаво! Ви можете їсти сухофрукти, горіхи і насіннячка, як в самостійному вигляді, так і додавати їх до основних страв: класти в кашу, посипати ними салат.

домашніми соліннями . Коли ж, як не в пост відкривати мамині і бабусині закачування і насолоджуватися смачними огірочками, помідорами, баклажанами, кабачками, маринованою капустою, грибами або закрученими в банку салатами (такими як домашнє соте).
рослинними оліями : Соняшниковою, оливковою, лляною, кукурудзяним, гарбузовим, кунжутним. На маслі готуються страви, а ще ними заправляються корисні салати зі свіжих овочів.
зеленню : Листям салату, кропом, петрушкою, базиліком, тархуном, м'ятою, мелісою, цибулею-пореєм. Знову-таки можна їсти їх в чистому вигляді, якщо ви любите, або додавати до салатів, гарнірів. Зелень просто рясніє корисними вітамінами і мікроелементами.
борошняними виробами . Хоча вони і не є корисними, але все ж іноді хочеться з'їсти тарілку макаронів або пасту. І ви цілком можете дозволити собі таке задоволення в пісні дні. Тільки вибирайте ті макаронні вироби, які були зроблені з твердих пшеничних сортів.
солодощами : Медом, варенням, джемом, халвою, козинаки - тобто тими, при виробництві яких не використовувалися яйця, вершкове масло та інші молочні продукти. Також дозволено їсти галетное печиво, сухарі. Але хоч цукор і не вважається твариною продуктом, не забувайте про те, що той, хто постить людина повинна позбуватися від всіляких спокус для повноцінного внутрішнього очищення. Тому не зловживайте зі солоденьким (до того ж для здоров'я від нього немає ніякої користі).
напоями : Кава, чорним і зеленим чаєм, компотами, морсами, киселями, соками з фруктів і овочів, натуральними фрешами.
хлібом . Щоб отримувати більше насичення від їжі з'їжте пару шматочків хліба, але зробіть акцент на житньому, солодовому або хлібі з висівками. Важливо вибирати хліб, який не містить яєць, молочних продуктів в своєму складі.

Важливо! У день Чистого Понеділка, Великої П'ятниці і Страсної Суботи постить потрібно повністю скоротити вживання їжі. У ці дати дозволено тільки пити воду.

заборонені продукти

А ось від чого протягом Великого посту доведеться відмовитися, так це від:

будь-якого м'яса (свинини, яловичини, баранини, телятини, курятини, качатини, гусятини, індичатини);
рибних страв і морських продуктів (виключення можливі, але тільки за особливими днях);
яєць;
молока і всієї молочної продукції (сиру, сметани, кефіру, йогурту, ряжанки, кислого молока, сиру);
майонезу;
тваринних жирів;
білого хліба;
шоколаду та шоколадних виробів;
алкоголю (правда, іноді допускається вживання церковного вина кагору в невеликій кількості і з особливих днях).

Що можна в пост: монастирське пісне меню

Далі пропонується варіант зразкового тижневого меню, розробленого для віруючих. У ньому враховуються всі правила поста. Якщо ж вам буде недостатньо їжі, то ви можете додати щось з пісних страв (наприклад, овочевий або фруктовий салат, кашу, рослинні котлетки і так далі).

понеділок

З ранку можна покуштувати вівсяних пластівців, які заливаються гарячою водою, для смаку до них додаються дрібно нарізані фініки, горіхи, інжир, родзинки.
На обід з'їжте картопля, запечена в духовці з порцією квашеної капусти і парочкою пісних хлібців.
На вечерю - порція вінегрету або овочевого салату.

Вівторок

На сніданок їдять манну кашу, зварену на воді.
Обідають гарбузовим крем-супом з декількома скибочками житнього хліба.
Вечеряють тушкованими або запеченими овочами (картоплею, капустою, морквою, помідорами, баклажанами або іншими на ваш вибір).

середа

На сніданок йде порція яблучного пюре, в яку додаються подрібнені волоські горіхи, кілька пісних хлібців.
Пообідати потрібно гороховим супом з сухарями.
Повечеряти - фруктовим салатом (хурма, банани, фініки, апельсини).

четвер

На сніданок йде порція гарбузової каші з родзинками.
На обід - пісний борщ з квасолі і свіжої капусти, кілька скибочок житнього хліба.
Вечеря - порція рису з заправкою з томатів.

п'ятниця

Сніданок - натерта буряк з додаванням чорносливу.
На обід - картопля в шкірці зі свіжим салатом і дієтичними хлібцями.
Вечеря - гречана каша з сочевичну котлетами і помідором, компот із сухофруктів.

субота

На сніданок - порція млинців з бананом, в їх приготуванні використовується рослинне молоко, без яєць
На обід - тарілка грибного бульйону з вермішеллю.
На вечерю - нут з підливою з обсмаженого лука з помідором і болгарським перцем.

Неділя

На сніданок - порція гречаної каші з підливою з грибами.
На обід - борщ без м'яса з квасолею і сухариками.
На вечерю - порція знежиреного рисового пудингу з додаванням сухофруктів.

На завершення хочеться ще раз нагадати, що при наявності будь-яких проблем зі здоров'ям (особливо з органами шлунково-кишкового тракту) перед постом проконсультуйтеся з лікарем!