Не за горами новий рік, в супермаркетах вже прикрасили торговий зал і вікна. Що готувати на новий рік Щура? Цим питанням задається кожна господиня, адже щорічно на святковому столі з'являються нові кулінарні шедеври. На рік змії готували салат у формі змійки, на рік свині формували прикраса страв кумедними п'ятачка.
Чим здивувати гостей і домашніх на цей раз? Звичайно ж, різноманітністю сирних страв і закусок. Хочу з вами поділитися ідеями оформлення новорічного столу за порадою моєї сусідки: вона працює кухарем у ресторані. Уважно записуйте рекомендації або збережіть статтю в закладках.
Що готувати на новий рік Щура: загальні рекомендації
Так як ця дата відноситься до східним гороскопом, то потрібно прислухатися до порад астрологів. Вони стверджують, що новорічний стіл потрібно сервірувати тими стравами, які вважає за краще тотемна тварина. В даному випадку це щур (миша). Значить, на столі повинен бути сир в будь-якому вигляді і злаки. Щури не відрізняються вибагливістю в їжі, тому страви повинні бути простими, але ситними.
На замітку! На столі не повинні стояти екзотичні страви і складні салати. Щур воліє ситні прості в приготуванні і за складом страви.
Дізнайтеся що вас чекає сьогодні - Гороскоп на сьогодні для всіх знаків зодіаку
На численні прохання передплатників ми підготували точний гороскоп-додаток для мобільного телефону. Прогнози будуть приходити для вашого знака зодіаку щоранку - пропустити неможливо!
Скачайте безкоштовно: Гороскоп на кожен день 2020 (є на Android)
Рік Щура відкриває новий 12-річний зодіакальний цикл. Це тямуще і моторна тварина примудрилося першим прийти на зустріч з Буддою, за що і удостоїлося честі відкривати цикл правління зодіакальних тварин. Якщо догодити покровителю року - Пацюкові - то в будинку весь рік буде панувати добробут і достаток.
Чим відрізняється Щур? Це розумне і сміливе тварина не боїться експериментів і відгукується на будь-які інновації, тому і в приготуванні новорічних страв можна застосувати елементи імпровізації і експромту. Наприклад, можна додати новий букет спецій в уже знайоме на смак блюдо, або поміняти метод приготування страви (замість обсмажування в маслі помістити в духову шафу).
Так як щур вважається домовитим звіром, то і приготування страв має бути домашнім. Намагайтеся не замовляти страви в ресторані і не купувати напівфабрикати. По можливості приділіть час приготування смачних страв, попросіть допомогти домочадців. Покровителька року оцінить ваші старання по заслугах, не переживайте.
Який скатертиною покрити стіл? Астрологи радять вибрати кремову або молочно-білу скатертину. Сервірувати стіл найкраще мельхіоровими наборами, але можна і предметами з нікельованої стали: буде красиво блищати і переливатися при електричному світлі. Оригінально виглядатимуть фігурки гризунів по центру стола: їх можна зробити самостійно, а можна купити в супермаркеті.
новорічне меню
Новорічний стіл повинен ломитися від різноманітних страв - це дуже важлива умова. Не потрібно готувати багато, потрібно зробити акцент на різноманітності. Крім салату Олів'є і традиційної оселедця під шубою потрібно підготувати наступні страви:
- каші;
- м'ясні страви;
- салати;
- закуски;
- десерт;
- напої.
каші повинні бути на столі неодмінно, тому що мишки люблять крупу. Приготуйте гречку з грибами або плов. Якщо вмієте смачно готувати плов, то це буде найвдалішим рішенням новорічних кулінарних питань. Плов складається з злакових, овочів, спецій і м'яса. Ця страва завжди красиво виглядає на столі і є дуже ситним і смачним.
Бажано крім рису приготувати гарніри з інших круп: гречка, пшоно, кукурудза. Ці гарніри підійдуть до рибних страв і страв з птиці. Щоб кукурудзяна каша виглядала привабливо, її прикрашають тертим сиром і ягідками журавлини або брусниці.
На замітку! Оригінальною прикрасою новорічного столу стане блюдо з пророщених зерен пшениці. Заздалегідь купіть зернятка і проростете, щоб з'явилася зелень.
Що робити, якщо домочадці не люблять каші? Тоді поставте на святковий стіл красиві мисочки з насипаними крупами: мишка буде задоволена. Також можна зварити каші і після застілля згодувати їх домашнім вихованцям або дворовим тваринам.
М'ясні страви повинні бути найрізноманітнішими. Добре підійдуть до року Щура страви з:
- гусака;
- курки / курчати;
- свинини;
- яловичини;
- індичатини.
Кролика в цьому році краще не готувати.
Що приготувати з салатів? Це можуть бути як овочеві, так і фруктові салати . Ще краще - ті і інші. Намагайтеся приготувати легкі салатні закуски, щоб вони полегшували травлення. Велика кількість гарячих м'ясних страв - важко засвоюється для шлунка їжа. Тому легкі салати, які не обтяжені жирним майонезом, врятують становище. Салатні заправки краще робити з оливкового масла і спецій, замість майонезу краще взяти йогурт. Завжди урізноманітнює смак салатів лимонний сік, доданий в заправку.
закуски - важливий інгредієнт святкового застілля. Їх повинно бути багато, а в цьому році акцент повинен бути зроблений на сирної нарізки. Щоб закуски виглядали добре і прикрашали стіл, їх можна зробити у вигляді канапе на шпажках. Це дуже зручно і виглядає привабливо. На шпажки можна надіти н тільки міні-бутербродики, але і часточки фруктів з ягодами винограду.
Новорічний стіл без десерт ів не буває. У цьому році можна не обмежуватися якимось окремим видом солодких десертів: щурики любить різноманітність.
Що поставити на стіл:
- пироги з яблучною або грушевої начинкою;
- торт Наполеон або інший вид (Прага, П'яна Вишня);
- вафельні ріжки з кремовою начинкою;
- порційні бісквітні тістечка з кремом;
- тістечко Картопля в формі мишки з хвостиком і вушками.
Що не можна ставити на новорічний стіл
Мишки хоч і всеїдні, але до певної межі. Отже, що говорять астрологи про заборонених стравах? У цьому році краще відмовитися від:
- капусти в будь-яких видах, особливо, квашена варіанті;
- манної каші - миші її не люблять;
- гірких овочів - редис, редька, хрін;
- жирних сортів м'яса - краще замінити пісними;
- міцного алкоголю - краще замінити десертними винами, коктейлями, глінтвейном.
Якщо догодити гризуна, то весь рік буде супроводжувати удача. Постарайтеся зробити Пацюкові приємне, і вона віддячить сторицею.