די סאַוערקראַוט איז געהאלטן אַ זייער נוציק ווינטער שיסל, ווייַל עס האט אַ הויך אינהאַלט פון פאַרשידענע וויטאַמינס, פּלוס עס נאָרמאַלייז די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. יאָ, און קאָכן סאַווע קרויט וועט נישט זיין פיל שוועריקייט. אָבער יקספּיריאַנסט האָסץ האָבן לאַנג באמערקט די שייכות צווישן די לונער קאַלענדאַר און דער צוגרייטונג פון דעם שיסל.
דעריבער, אויב איר ווילט אַז דיין קרויט קענען זיין ספּעציעל קענען - ווערן קריספּי און געשמאַק, זיין זיכער צו באַטראַכטן די פייזאַז פון די לבנה. אין דעם מאַטעריאַל, איך וועל עפֿענען די טעמע פון קרויט אויף די לונער קאַלענדאַר 2020 אין דעטאַל, פעממאַן איר מיט די מערסט גינציק טעג.
ווען צו זאַמלען די גערעטעניש פון קרויט, און ווען צו קלייַבן עס?
געפֿינען זיך וואָס אַווייץ איר הייַנט - אַ האָראָסקאָפּע פֿאַר הייַנט פֿאַר אַלע זאָדיאַק וואונדער
דורך סך אבאנענטן ריקוועס, מיר האָבן צוגעגרייט אַ פּינטלעך האָראַסקאָפּע אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַ מאָביל טעלעפאָן. פאָרעקאַסץ וועט קומען פֿאַר דיין זאָדיאַק צייכן יעדער מאָרגן - עס איז אוממעגלעך צו פאַרפירן!
אראפקאפיע פריי: האָראָסקאָפּע פֿאַר יעדער טאָג 2020 (בנימצא אויף אַנדרויד)
אַסטראָלאָגערס זענען נישט אַדווייזד צו אַסעמבאַל קרויט כאַרוואַסטינג אויף אַ גראָוינג לבנה. זיי דערקלערן דעם פאַקט אַז די ינקומיינז זענען אַקטיוולי אַקיומיאַלייטינג די ווערטפול נוטריענץ אין די וווּקס פאַסע פון דער וווּקס פאַסע. און די יבעררייַסן פון דעם פּראָצעס קען נישט באַקומען מאַקסימום נוץ פון גרינס.
אין פּרינציפּ, ניט בלויז די קרויט קענען ניט זיין אַוועקגענומען אויף די גראָוינג לבנה, אָבער אויך אַלע די אנדערע טייפּס פון גאָרטן און גאָרטן קראַפּס.
די ידעאַל צייט פֿאַר קאַלעקטינג קרויט אין די לונער קאַלענדאַר איז אַ דיקריסינג פייז פון די לבנה. דערנאָך עס איז אַ רידערעקשאַן פון עקסטרע נעץ פון קאָטשאַן צו דער וואָרצל סיסטעם, ווי אַ רעזולטאַט, די גרינס ווערט שווער, אָבער אַלע נוציק יסודות זענען געראטעוועט אין עס. אין דערצו, דער קלענערער די נעץ כּולל אַ קאָטשאַן - די לענגער קענען זיין סטאָרד, די סאָלטינג וועט זיין מער געראָטן.
די קאַבלע פּראָצעס זאָל זיין פּריסקרייבד צו דער וווּקס פאַסע פון די שייַנען, ניימלי, 5-6 טעג נאָך די נייַ לבנה . אין די ספּעציפיצירט צייט, די טעטיקייט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען ריפּיטידלי ינקריסינג, וואָס קאַנטריביוץ צו אַ פאַסטער בעט. און דער טעם פון די שיסל וועט פּלעזאַנטלי ביטע אַלע די היים.
וואָס קאַנסערנז ניט געראָטן טעג פֿאַר סאָלטינג קרויט אין די לונער קאַלענדאַר, דאָס איז די פאלגענדע פייזאַז פון די ערד סאַטעליט:
- א גאנצע לבנה;
- פאַסע פאַרקלענערן.
דערנאָך די גרינס וועט זיין ווייך, עס וועט זיין נאָוטיסאַבלי געוואקסן מיט אַ אַסידיק געשמאַק, פילע מיוקאַס איז געשאפן.
עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון ניט נאָר אַ לונאַר טאָג, אָבער אויך פאָקוס אויף די זאָדיאַק צייכן, וואָס פאלן ווי:
- לויט אַסטראַלאַדזשערז, זאָל זייַנ מיט מאַזל געהאלטן די לבנה אין קאַנסטאַליישאַנז פייער עלעמענט (סאַגיטטאַריוס, לעאָ און עריז) און ערד (טאָראַס, קאַפּריקאָרן). דערנאָך די קרויט וואָנצעס מאַכן עס גרינגער וועג, און איר וועט בלייבן פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די רעזולטאַט.
- קאָס שטיין אַרויף מיט קוקינג קיילים ווען די לונאַר דיסק איז קאַנסטאַליישאַנז וואַסער עלעמענטן (ראַק, פיש) און ערדישע עלעמענטן (ווירגאָ) - אַנדערש, פורעם קען פאָרעם אין פּיקאַלז.
טשיקאַווע מאָמענט. אויב איר קענען קעסיידער עסן סאַוער קרויט, איר קענען פאַרלייגן דיידזשעסטשאַן, פארשטארקן די ימיון און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
קוואַזים קרויט אויף די לונער קאַלענדאַר 2020
ווייל פארשטאנען מיט יקערדיק אינפֿאָרמאַציע, איך פאָרשלאָגן צו געפֿינען זיך ווען צו זאַלץ קרויט אין די לונער קאַלענדאַר 2020: וואָס טעג אין יעדער חודש וועט זיין מערסט געראָטן פֿאַר די ספּעסיפיעד פּראָצעס.יאַנואַר
די פאלגענדע טעג זענען געהאלטן געראָטן: from FAR צו 6 נומער; 30 יאנואר 9.
פעברואַר
אַזאַ נומערן זענען מערסט גינציק: פון 1 פעברואר צו 3 פעברואר; 26-29 פעברואר.מאַרץ
אויב איר אלנגעזאמלט צו קלייַבן קרויט אין 20 מערץ 2020, טאָן דאָס אויף די פאלגענדע טעג: 1 מער; 7-8 נומערן; פון מערץ 25 מערץ 28 מער.
אַפּריל
אין אפריל, אַסטראָוזשאַנז רעקאַמענדיד צו שניידן דעם יאָך פֿאַר קרויט אויף אַזאַ נומערן: 30-4-4; 24 נומערן.מייַ
די מערסט מצליח קען טעג: 1 מאי; פון 17 צו 29 נומערן.
יוני
אין יוני, דרייסט נעמען קרויט אויף אַזאַ נומערן: 24-25-25 יוני.יולי
די מערסט גינציק טעג פון יולי פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַוערקראַוט: 2-4 יולי; 21-22 נומערן; פון 29 צו 31 נומערן.
ויגוסט
די פאלגענדע דאַטעס זענען געראָטן געראָטן: 1-2-2-2 אויג; 26-29 נומערן.סעפּטעמבער
קלייַבן איינער פון די נומערן ליסטעד אונטן: פון 22 סעפטעמבער צו 25.
אָקטאָבער
גינציק טעג פֿאַר סערווינג קרויט אין אקטאבער 2020 זענען ווי גייט: אקטאבער 1; פון 19-23 חדשים; 28-30 אקטאבער.נאָוועמבער
עס איז קעדייַיק צו דורכפירן די פאַרהאַנדלונג אין נאוועמבער 2020 פֿאַר אַזאַ דאַטעס: 16 נאוועמבער; פון 25 צו 29 נומערן.
דעצעמבער
און אין די סוף פון די יאָר, די מערסט גינציק נומערן פֿאַר קאַלאַנידאַס וועט זיין די פאלגענדע: דעצעמבער 15-16; פון 23-26 חדשים.אנדערע פאָלק גלויבן
אין אַדישאַן צו די לונער קאַלענדאַר, עס זענען פילע און אנדערע פאָלק אַפּלאַקיישאַנז פארבונדן מיט קרויט. די מערסט אָפט פון זיי איז פארבונדן מיט די אַזוי-גערופֿן "זכר" און "ווייַבלעך" טעג פון דער וואָך.
- זכר איז באטראכט אַזאַ טעג: מאנטיק, דינסטאג און דאנערשטאג;
- און ווייַבלעך - געפֿינען מיטוואך, פרייטאג און שבת.
ווי פֿאַר זונטיק, דאָס איז אַ נייטראַל טאָג וואָס איז נישט געקומען אין דער ערשטער אדער אין די רגע קאַטעגאָריע. אין די מענטשן קאַז און פאַבריק קרויט אויף זכר טעג פון אַ וואָך אויף זונטיק.
די ביליפס פאַרווערן פארשטייערס פון די שיין געשלעכט צו נעמען קעיר פון די קוקינג פון אַ סאַועראָוס שיסל אויב זיי אנגעהויבן קריטיש טעג. עס איז געמיינט אַז דאַן די גרינס וועט קומען זייער אָנ אַ טאַם און געשווינד דיטערראַנט.
אָבער צו מאַכן די שליימעסדיק זאַלץ און סאַורילל, עס איז נישט גענוג צו פֿאַרשטיין געזונט אין די פייזאַז פון די נאַכט שיינט און פאָלק וואונדער. עס איז אויך נייטיק צו באַקומען באַקאַנט מיט די רעכט ברירה פון די הויפּט ינגרידיאַנט וואָס דינען די יקער פֿאַר דעם רעצעפּט. און אויך זאָל זיין געהאלטן פאַרשידענע קולינאַריש טריקס וואָס וועט זיין געהאלטן ווייַטער.
סיקריץ פון די אָונערז ווי צו מאַכן אַ געשמאַק סאַוער קרויט
הערן צו די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן:- צו 10 קילאָגראַמס פון גרינס נעמען 200 גראַמז זאַלץ;
- דורכפירן באַמפּס און סוטשערז מיט זאַלץ זייער פלייסיק;
- צו פארשטארקן דער טעם און טאַם פון די שיסל - לייגן לייסשיסט קעראַץ;
- ארויפלייגן וועדזשטאַבאַלז אין קאַנטיינער, טאַמפּער זיי ווי דיק ווי מעגלעך (נוצן אַגזיליערי געצייַג צו העלפן - למשל, אַ ווודאַן באַרשט);
- שפּיץ קאַנטיינערז זענען שטעלן אויף קרויט שיץ און נאַטירלעך שטאָף;
- אין די סוף פון דעם פּראָצעס, די פּרעס אין די פאָרעם פון אַ דעקל און שטיין אָדער שטיין אָדער קאַנס פון וואַסער אויף אַ טעלער איז סטאַקט;
- איר וועט מיד פֿאַרשטיין אויב איר האָט אַ זאַפטיק גרינס אָדער נישט - דער זאַפט איז גלייך אויף די ייבערפלאַך, אָבער טאָן ניט אויסנעמען עס.
קרויט זאָל זיין געמאכט אונטער די פּרעס פון וועגן 14 טעג אונטער צימער טעמפּעראַטור באדינגונגען. יעדער טאָג עס איז נייטיק צו גיסן די ריזאַלטינג געמיש מיט אַ דין שטעקן. מיט יעדער טאָג, עסטערנאַס זאָל פאַרקלענערן אויף אַ יקוואַלייזד זאַפט. נאָך 2 טעג, די סאָלטינג שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ צו וואַנדערד דאָרט.
וואָס איז די חילוק צווישן די לאַקס פון די גיין?
עטלעכע מענטשן טאָן ניט זען די חילוק צווישן די קוואַשעד און געזאָלצן קרויט. און כאָטש צווישן די צוויי פון די פּראַסעסאַז, עס זענען טאַקע עטלעכע ענלעכקייט, אָבער זיי האָבן גענוג דיפעראַנסיז.
- צו מאַכן די פּיקינג דאַרפֿן צו זיין געבויט פיל מער ווי אַ גרויס סומע פון זאַלץ, דער פּראָצעס זיך איז רידוסט און אַוורידזשיז 5-7 טעג.
- סטאָר סאַלין קרויט וועט זיין מער ווי קאַשען. דער פאַקט איז אַז זאַלץ אין גרויס קוואַנטאַטיז קען נישט לאָזן די לאַקטיק זויער, ריספּעקטיוולי, די גרינס טוט נישט פאַרווער.
- די סטאַרטער, עס איז יוזשאַוואַלי פּערפאָרמד פֿאַר 12-15 טעג, ווי אין די קרויט אַ ביסל זאַלץ.
- פֿאַר געזונט, די נוצן פון סאַוערקראַוט איז זייער בענעפיטיד ווי געזאָלצן: עס איז ווייניקער ווי די זאַלץ אינהאַלט, וואָס מאכט עס דערלויבט עסנוואַרג פֿאַר קאָרעס און צאָרעס און ליידן פון רענאַל חולאתן.
אָבער, ופמערקזאַמקייט צו די פאַקט אַז ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך צו זיין פענסט אין אַ פּלאַצן קרויט. אין באַזונדער, דאקטוירים רופן אַזאַ קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- ינקרעאַסעד אַסידאַטי פון די מאָגן;
- פּאַנקרעאַטיק חולאתן;
- טשאָלעליטהיאַסיס;
- געוואקסן בלוט דרוק;
- העפּאַטיטיס;
- אַלסערז אין די מאָגן אָדער געדערעם.
איצט איר וויסן די בעסטער טעג פֿאַר סאַלטינג קרויט אין די לונער קאַלענדאַר 2020. לעסאָף, בלעטער די טימאַטיק ווידעא: