鹽漬（Sauer）甘藍是我國最喜歡的美食。這是一個美味且營養豐富的索尼知道如何讓每一個自尊的情婦，以及白菜鹽配方從祖母傳播給她的孫女。什麼時候在月曆中鹽捲心菜，這樣它就會味道鮮香，脆？我的祖母總是在鋸片之前看著月亮：她應該進入增長。 Qualher的正確烹飪還需要什麼？我會在文章中告訴你它。
11月 - 三文魚的最佳時間
11月份開始醃製Kochanov的好日子。到這個時候，已經成熟後期品種已經是時間，這是鹹的。長加捲心菜品種由密集的彈性kochan區別，其中有許多維生素和營養素。此外，這些品種至少儲存在新鮮，甚至在鹽水中。了解今天等待您的樣子 - 為所有星座的星座運輸
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當光盤開始倒時，蔬菜的焊接和蔬菜的焊接和果醬花在月球的日子裡。月球盤的主動生長有助於更好的發酵和更好的白菜組織餐飲。它是在年輕的月亮（來自新月的前5-7天）白菜是脆皮和多汁的。
在滿月和降低的kochess不固定，產品會惡化。首先，徘徊會很糟糕。其次，可能在忽視。如果您一直在嘗試嘗試柔軟的鹹捲心菜或過於支持，肯定是女主人在一個月下唱歌。
在一個紙條上！因此，白菜不會浪費，最好在霜凍後吟唱。
滿月的日子也不適合工作。成品將具有灰色的陰影，令人不快的氣味。此外，捲心菜可以漫遊，它被儲存在短時間內。成品中的維生素實際上是沒有，這種白菜的益處是最小的。
建議在月球位於金牛座，白羊座或摩羯座的黃道帶徵兆的日子裡撿朝鮮菜。成品將通過表達味道和優異的激烈區分。
如果10月份成熟的中間白菜收割機也是一個很好的座位。但是，12月可以允許遲到的品種：在地下室撒謊的時間越長，芬芳將得到一個奎坎。
選擇合適的品種
捲心菜的種類和品種很多。什麼樣的歌劇最適合醃製？最好的口味是給予糖品種：
如何選擇叉子不是猜到的？首先，kochan應該是密集和固體的，沒有腐爛的痕跡。粉碎前的上綠葉需要被移除：只有白色部分叉就在座位上。最方便的是，圓形或稍微環繞的攝影師，大型和彈性。
如果Kochani設法抓住第一個霜凍，那麼它沒有什麼可怕的：他們也與他們合作。一些女主人相信，最美味和多汁的Quashan是從霜凍獲得的：產品具有令人愉悅的甜味。
致敬
集裝箱的選擇是該過程中的重要點之一。此前，我們的祖母在木鬥牛和桶中是額圓白菜，拿了橡木。現在你只能夢想這樣一個容器，特別是城市居民。但絕望是沒有必要的：玻璃罐將會搬家。在他們身上，桑拿是優秀的。禁止拿一個容器：
- 塑料;
- 鋁;
- 鐵。
白菜在搪瓷盤中很好，對於這些目的，坦克或10升肩膀採取。塑料或鋁在驅動捲心菜中孤立的危險物質，如不銹鋼，所以它們不用於這些目的。在鋁合金菜餚中，您無法存儲任何產品，這些罐僅用於烹飪。
如果你第一次去挑選捲心菜，最好拿一個三升玻璃罐。白菜是令人興奮的，它不會有時間得分和破壞：他們會迅速吃家庭。
俯瞰著涼爽的Quasher，儲存在一個涼爽的房間：私人房子或冰箱的窖。在涼爽的房間裡，發酵過程停止，因此Quashan可以儲存很長時間而不會惡化。
拾取食譜
我向祖母提出了一個食譜，根據她們所有的一生都扮演了捲心菜。 Quashana是用胡蘿蔔，月桂餅和胡椒豌豆 - 經典選擇。有人喜歡Tmin或蔓越莓，甜菜或其他添加劑。但我喜歡胡蘿蔔的經典食譜。
原料：
- 捲心菜 - 4公斤;
- 胡蘿蔔 - 2大;
- 大型磨削 - 80克;
- 灣床單 - 4大;
- 胡椒豌豆 - 品嚐。
我們準備好工作：我的冷水，取出頂部綠葉，閃亮。以不同的方式欺騙一切。最好利用這種目的來利用一個特殊的工具：它可以更好地噴塗微小條紋。胡蘿蔔需要鉤住一個大型磨砂機。
製備的成分在搪瓷罐中混合，拉手。 10-12分鐘後，你需要再次用手拉混合物，並將三升罐子緊固到覆蓋的沸水或熱渡輪。當你在罐子裡鋪設圖層時，通過大約相等的間隔加入豌豆辣椒和桂冠。
捲起捲起的捲心菜覆蓋著塑料蓋子，並在幾天內留下溫暖。較溫暖的房間，產品的速度越快。因此，準備就開始檢查一天。
它也恰及鹽水還不夠。有必要製備鹹水和鹽的鹹溶液，並將該溶液加入罐的邊緣。如果沒有完成這一點，捲心菜表面上會出現成型的真菌。
沉沒的海洋
泡菜啄木鳥的月亮讓quasher成名嗎？我們已經考慮過這個問題：只有一個年輕的月份。工作過程中可能出錯，導致計劃結果？常見錯誤：
- 晚級白菜的銀色太早（不是12月，因為它應該是）;
- 用強烈的冷凍叉;
- 硝酸鹽蔬菜 - 推叉肥料;
- 偶數太長 - 超過三天;
- 沒有用木魔釋放氣體的地毯。
Svaunka不應該在熱門房間連續幾天徘徊。觀看發酵過程正確進行。如果鹽水還不夠，它的一小部分。
一點歷史
捲心菜是什麼祖先？在較舊的時候，收穫急於去除卓越（即，到9月27日），他們在10月初開始鹽水。對於這項工作，整個家庭被聚集成更快的雲彩和胡蘿蔔。也許在過去的日子裡，第一個霜凍比今天早些時候發生了。然而，這些信息已被保留在卓越之中除去了作物。
切西卡諾夫伴隨著笑話，歌曲和樂趣。烤餡餅用圓白菜，互相拜訪。隨著時間的推移，這樣的秋天聚會開始被稱為賭場。焊球捲心菜佔據了大約兩週，這是一個真正流行的儀式 - 在每個院子里和君主的窒息性搖搖欲墜。即使在民間日曆中，也有一個與白菜相關的特殊日子：10月8日的謝爾蓋Kapuptnik。
在俄羅斯，甘藍被評為10月8日（Sergey Kapuznik）和11月2日（Artemyev Day）醃製了一個有利的日子。還針對芥牛（週三，週五和周六）觀察了“女性日”，其中產品是特別溫和的香氣。